被譽為「川菜之王」的回鍋肉是著名的四川菜,廣受大家喜愛,常常都是餐桌上迅速被秒殺的一道菜。
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紅燒肉是一種家常菜,製作方法也多元,而今天李錦記食譜教學的新派紅燒肉就是以老抽和排骨醬為主,整過肉質以肥肉居多,蛋白質含量高。
這是中餐館常見、屬於非常下飯的一道菜色,如果自己在家做也適合招待朋友或聚會時最棒的下酒菜。
香菇搭配滑嫩雞肉,香氣中帶有些微的蒜蓉味..
這道菜上桌時吸睛度高,傳統的Thanksgiving料理都比較重口味, 所以這道口感清爽的料理會很適合Holiday Season,大人小孩都會很喜歡,而且作法也很簡單喔!
熱騰騰的白飯上加上滷肉跟滷汁,那台灣的味吃起來特別安慰,讓人特別想家。
家常版擔擔湯麵,超開胃、簡單又易做,而且辣度還能依照自己的口味調整 !
是誰說午茶甜點不能搭配醬油,一小匙的醬油、一點點的創意,甜與鹹的邂逅,堆疊出無限驚奇的好滋味。
煮好料就好像冒險一樣, 食材的運用愈大膽愈刺激做出來的料理就愈難忘!這次創意食譜的靈感就是要讓大家回味無窮!
想藉由我的食譜傳達中式的醬料其實彈性很大,不只是可以發揮在亞洲料理,用在西餐上更能顯⽰示出其強⼤。
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