Tag: 融合

N/Naka —融合現代與傳統,東西方交融的懷石料理餐廳

N/Naka —融合現代與傳統,東西方交融的懷石料理餐廳

| November 10, 2014

不同於常見的日料,N/naka的料理更有新意,除了一流的食材之外,這裡的料理當中有著日式懷石料理的精致和嚴謹,也有著天馬行空般的全球性創意美食。主廚試圖用不同的食材呈現出最具有創造力和美感的饕餮美食。

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舌尖上的中國2 : 第五集 《相逢》 食材間的相逢與融合

舌尖上的中國2 : 第五集 《相逢》 食材間的相逢與融合

| May 17, 2014

“相逢”講述的不僅僅是人與人之間的相逢,更多的則是食物與食材之間的相遇。在本集中,將講述食材、香料的匯聚、遷徙,以及配方、技藝的演變、再生。美食的每次亮相,都伴隨著食材和不同香料的碰撞與組合。

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