洛城最受喜爱的墨西哥海鲜餐厅今日 Hermosa Beach 盛大开幕🐟
烤制的 marlín（旗鱼）玉米饼，以烟燻旗鱼为馅，包裹在玉米饼中，还加上融化起司——是热食区的完美开场。其他经典菜色包括使用龙舌兰酒制成的 醉虾（camarones a la borracha）、烟燻辛辣的 魔鬼虾（camarones al diabla），以及以奶油辣椒酱烹煮的 culichi虾（camarones culichis）。其中，黑胡椒虾（camarones a la pimienta） 是 Vicente 的原创料理，灵感来自他在 90 年代湾区厨房的经验，为墨西哥蒜香虾加入浓郁的胡椒风味。这些炖煮料理的浓郁滋味来自大量奶油，这是 Vicente 在 1970 年代美国法式料理盛行时所学到的烹饪手法。
Tacos de marlin at Coni’Seafood.
大多数 Coni’Seafood 的老饕都知道，最受瞩目的主角是 pescado zarandeado（炭烤蝶开海鲈鱼）。整条剖开的海鲈（robalo 或 snook）柔嫩易碎，用玉米饼夹取一口即可，再加上以酱油和莱姆汁醃制的红洋葱与店家特制的绿色莎莎酱（salsa verde）提味，更添辛香层次。
住在南湾的 Connie 一直希望能在家附近开设一家分店。随着由 Vicente Cossio 创立的这家墨西哥海鲜餐厅迈入第 38 个年头，Hermosa Beach 分店 象征品牌历史的新篇章。
Pescado zarandeando from Coni’Seafood’s new Hermosa Beach location.
The whole spread of shrimp and fish dishes from Coni’Seafood in Hermosa Beach.
Michelada from Coni’Seafood.
Coni’Seafood 不只是吃一顿饭，而是一场关于传承、文化与风味的体验。无论是老饕还是第一次造访的客人，都能在这里找到属于洛杉矶的海味记忆!!
资料来源: Eater LA
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