香喷喷串烧 Omakase 餐厅🐔让你品尝到鸡肉每一处美味

| October 27, 2025 | 0 Comments

Kat Thompson

Sumbiyakitori Kidori 是一家不起眼的商场串烧餐厅,位于阿卡迪亚(Arcadia),旁边就是姊妹餐厅 Sushi Kisen。在日式暖帘后面,有一个 12 席的吧台和三张小桌子,提供串烧 Omakase 体验。炭火烤鸡的香气就扑鼻而来,整个空间简约而温暖,仿佛走进了一个只为鸡肉艺术而存在的小秘境。

餐厅每晚只有两个用餐时段:下午 5 点和 7 点,所有料理都是现点现做,随着用餐进行,炭火烤架的香气逐渐在空间中散开!!

推荐点餐

  • 串烧 Omakase:每位 $80,可加点其他料理。套餐包含各式鸡肉串,有些烤至半生,有些全熟,还有小点心,如新鲜鸡肝慕斯。餐点涵盖鸡的各个部位,包括心脏、尾巴和鸡皮。
  • 最后的咸味料理有四种选择,我最喜欢的是 鸡肉粥,在长餐结束时特别令人感到温暖和满足。
  • 饮品搭配:可搭配冰清酒,餐厅提供丰富选择;柚子高球(yuzu highball)则清爽明亮,是另一种好选择。

Chicken porridge. Kat Thompson

Tsukune with a soft boiled egg. Kat Thompson

Sumbiyakitori Kidori 给人一种秘境感。餐厅风格简约,专注于完美串烧的工艺,没有过多装饰,背景则轻柔播放爵士乐,增添氛围。

Photos from Sumibiyakitori Kidori

在洛杉矶,寿司 Omakase 非常受欢迎,而串烧 Omakase 越来越流行。来这里可以探索日本料理中这个诱人的分支,可以感受料理对细节和技术的讲究。像大多数 Omakase 体验一样,价格偏高,适合高档约会或对日本料理工艺有热爱的特别场合。

Photos from Sumibiyakitori Kidori

贴心提示
建议预订时指定坐吧台,可以边观看每道料理的制作过程,边闻到 备长炭(binchotan) 的香气。坐在吧台近距离观看料理过程,更能感受到师傅对火候、切工和调味的用心。炭火的香气、食材的鲜美和轻柔的爵士乐交织,让整个用餐过程不只是吃饭,更像是一场鸡肉艺术的飨宴,也是一个适合庆祝、约会或单纯享受料理细节的地方~

 

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