洛杉矶最具玩味的居酒屋非Budonoki莫属🍺
Wonho Frank Lee
这家位于 Virgil Village 的热闹餐厅，每晚都像是一场派对，提供创意十足的菜单与广受欢迎的调酒。
走进 Budonoki，就像踏入一场酷炫的派对，霓虹 LED 墙面艺术照亮整个空间，2000 年代的 R&B 金曲在背景中震荡，充满乐趣与热情的氛围弥漫在每个角落。
这家荣获 2024 年 Eater「最佳新餐厅」 殊荣的地方，最引人注目的莫过于它大胆又创新的料理。由行政主厨 Dan Rabilwongse 与合伙人 Eric Bedroussian、Josh Hartley 共同打造的 Budonoki，是一场结合 日本精准厨艺、明亮泰式风味与法式烹饪技巧 的美食冒险。
必点推荐 🍽️
- Naem：这是一款泰式发酵猪肉香肠，主厨 Rabilwongse 从妈妈那里学到的配方。香肠酸辣刺激，再搭配红咖哩口味的酥脆米球，让人联想到经典的日式居酒屋料理「酥脆鲔鱼饭」，虽然口感与风味完全不同，但同样令人惊艳。
- Budo-gnocchi：将烤过的 Q 弹米糕浸泡在滑顺的鲜菇与帕玛森奶油酱中，最后铺上新鲜刨的黑松露，奢华又浓郁。
- Scallop Crudo（干贝生食）：配料会随季节更换，但干贝始终鲜美。当前版本搭配无花果以及石榴椰奶慕斯，口感清新且层次丰富。
Dining room. Wonho Frank Lee
必喝推荐 🍹
- Girl’s Night Out：Budonoki 最具代表性的饮品，是一款甜美带柑橘香的梅酒鸡尾酒，盛装在可爱的动物造型杯中。点这杯的乐趣之一就是看看你会拿到哪种奇趣小动物杯，选项包括水獭、鲸鱼和企鹅。
- 此外，餐厅还提供 丰富的清酒选单，适合细细品味。
适合场合🎉
生日聚会（可预订大阳台桌或带旋转餐盘的圆桌，方便主角享用）、朋友聚餐，或不想太正式但又想留下深刻印象的约会夜。
Photos from Budonoki
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