日本最受欢迎的咖哩名店已在洛杉矶开幕🤤

说到日式咖哩，美国市场对这道洋食（yoshoku，西式日食）已有数十年的热爱，最早可追溯到 1983 年 Curry House 的开幕。

虽然 Curry House 已于 2020 年全数结束营业，但现在这道经典料理有望卷土重来，因为日本最受欢迎的咖哩连锁店之一Go Go Curry，已于 6 月 26 日在 加地那（Gardena）的 Tokyo Central Market 开设分店。该连锁品牌此前已在纽约市(New York City) 、新泽西州(New Jersey) 、剑桥(Cambridge)、达拉斯(Dallas)与夏威夷(Hawaii)设有据点，但这是它首次进军南加州，也有望填补 Curry House 关闭后留下的空缺。

Go Go Curry 接手了 Tokyo Central Market 旗舰店（位于 Artesia Boulevard）内原本的 Croissants du Tokyo 面包店位置，主打酥炸猪排与鸡排搭配深褐色的金泽风咖哩酱。据说这种咖哩需要经过 55 个步骤、熬煮 5 小时，并经过 55 小时熟成才能完成。虽然品牌行销刻意强调数字「5」（因为在日语中 “go-go” 表示「55」），但最终呈现出来的是一种浓稠又醇厚的酱汁，铺在炸排之下，或是浇淋在一大盘白饭上，风味十足。