洛杉磯餐飲界迎來多家矚目的新餐廳開幕🎉
2025年5月，洛杉磯迎來了一波令人振奮的餐廳新開幕潮，從創新料理到明星主廚新作，無論是高端美食還是休閒小吃，都讓人垂涎欲滴~各具特色，吸引了眾多食客的關注!!
Lucia. Wonho Frank Lee
以下是值得注意的幾家新餐廳：
Badash Bakes cinnamon rolls. Badash Bakes
Badash Bakes —Pasadena
當Badash Bakes於4月29日開幕時，甜點愛好者立刻開始在其位於科羅拉多大道、緊鄰馬倫戈大道東側的新店門口排隊等候。店主兼甜點師Ashley Cunningham的傳統且精美的典禮級抹茶肉桂捲、咖啡、抹茶拿鐵、紅絲絨蛋糕、香蕉麵包、藍莓馬芬、布朗尼和香蕉布丁等甜點，等待時間可能達到60分鐘甚至更久。她還會整天不斷補充新鮮的餅乾，包括烤棉花糖餅乾、太妃糖巧克力餅乾、抹茶餅乾，以及帶有微鹹甜味的玉米麵包圓餅。
店員經常會將剛出爐的甜點擺上展示櫃，但大部分產品仍很快售罄。這主要得益於Cunningham龐大的TikTok粉絲群以及她在洛杉磯多家餐廳的豐富經驗。Badash Bakes最初在工業廚房起步，後來才在Pasadena 開店。雖然店鋪自4月底開始營業，但正式盛大開幕將於5月31日舉行。
Baby Bistro — 唐人街(China Town)
Baby Bistro. Kort Havens
Baby Bistro最初是由主廚Miles Thompson（曾任職於Allumette、Michael’s）和搭檔Andy Schwartz舉辦的一系列輪流售罄的快閃晚宴，現在已於5月8日在唐人街擁有了永久店面。餐廳位於一棟迷人的百年維多利亞風格平房，座位數為35個，與Perilla和Baker’s Bench同處於Alpine Courtyard綜合區。
這對搭檔的新餐廳由Thompson推出一份以農夫市集當季食材為主的新菜單，搭配Schwartz精心挑選的葡萄酒。雖然整體設置看似類似品嚐菜單形式，但Thompson堅稱並非如此。用餐前務必查看菜單，了解Thompson採購和製作的當日特選，例如使用Gardena手工Meiji豆腐製作的蘿蔔豆腐料理，以及以飯店烤盤烘烤、加入瓦拉瓦拉洋蔥、奶油與洋蔥籽的麵包，經味醂去膩，再以清淡醬油收尾。
AC Barbecue — 世紀城( Century City)
AC Barbecue. Wonho Frank Lee
洛杉磯兩位最著名的黑人喜劇演員兼演員安東尼·安德森（Anthony Anderson，代表作《Blackish》）和塞德里克·恩特泰納（Cedric the Entertainer，真名Cedric Antonio Kyles，代表作《The Neighborhood》、《Barber Shop》）於5月7日在Westfield世紀城內開設了一家名為AC Barbecue的美食廣場餐廳。餐廳的煙燻肉類融合了他們在康普頓和聖路易斯成長背景中的風味與風格。
AC Barbecue位於購物中心屋頂美食廣場的前端黃金位置。這家餐廳靈感來自安德森和凱爾斯主持的A&E節目《King of BBQ》。他們邀請了燒烤大師Burt Bakman（曾任Slab Barbecue、Trudy’s Underground Barbecue）打造菜單，提供聖路易斯排骨、煙燻雞肉、切碎胸肉、雞翅和撕豬肉等招牌菜。
Baekjeong — 韓裔城
Seafood pancake, soju, and more on a table at Baekjeong. Wonho Frank Lee
在2024年1月於Chapman Market結束營業後，知名韓國燒烤連鎖店Baekjeong於5月7日在韓裔城開設了全新的旗艦店，重返洛杉磯。Baekjeong在關閉和搬遷前已營業超過十年，以熱鬧的用餐氛圍和高品質餐點（如薄切牛胸肉和無骨牛小排）廣受歡迎。
位於第八街的新寬敞店面是該餐廳的回歸之作，提供燒烤用的牛肉與豬肉組合，並搭配大醬湯、蒸蛋（gyeran-jjim）和泡菜煎餅。新店由Baekjeong的高級餐飲營運總監兼主廚Samuel Kim引入了乾式熟成計畫，並推出午餐碗飯與套餐。Baekjeong不接受預約，忙碌時段請做好等待準備。
Miznon — 市中心
Miznon. Wonho Frank Lee
5月10日，傳奇以色列主廚Eyal Shani在西岸開設了Miznon的首家分店，這是一家國際知名的中東街頭美食連鎖店，主打特色是皮塔餅三明治。Miznon（希伯來語意為「餐廳」或「自助餐廳」）選址於前Sari Sari Store，食客可以品嘗摺疊式芝士漢堡皮塔，內餡有莳蘿醃黃瓜和美味醬汁。菜單還有烤花椰菜搭配芝麻醬的皮塔，以及牛排蛋皮塔，配以酸奶油、番茄、黎巴嫩小黃瓜、莎莎醬和青蔥。
和其他Miznon分店一樣，Shani今年稍晚訪問洛杉磯後，將創作一款融入當地風味的特色皮塔。這家總部位於特拉維夫的餐廳於2018年首次進軍美國市場，選擇在紐約Chelsea Market開店，並陸續拓展至新加坡、倫敦、巴黎和拉斯維加斯!
Cento Raw Bar — 西亞當斯(West Adams)
Cento Raw Bar. Kort Havens
由鄰近的Cento Pasta Bar團隊打造的Cento Raw Bar於5月12日開幕，餐廳提供海鮮塔、生食料理和魚子醬三明治，空間設計宛如陽光灑落的海蝕洞穴，帶來超凡脫俗的用餐體驗。餐廳由主廚Avner Levi、營運總監Adrien D’Attellis和創意總監Brandon Miradi共同打造；Avner的第一家餐廳Cento Pasta Bar於2021年12月開業，此前曾在市中心的Mignon Wine Bar以快閃店形式經營多年。
在Cento Raw Bar，Avner推出以海鮮為主的菜單，旨在與葡萄酒和雞尾酒搭配。生食貝類如牡蠣、海膽、秘魯扇貝和蟹腿，會擺放在由Miradi設計的客製化模組玻璃塔上，此外還有哈馬奇生魚片、冷墨魚麵及靈感來自90年代夜店的雞尾酒。
Bar Benjamin — 好萊塢
Bar Benjamin. Wonho Frank Lee
Melrose熱點Benjamin接管了其Melrose店鋪二樓空間，該處原為融合迪斯可元素的雞尾酒吧Moon Room，現已改造成Bar Benjamin。
新酒吧於5月13日開幕，由Benjamin創辦人Ben Shenassafar、Kate Burr與Jared Meisler繼續合作打造，雞尾酒由Jason Lee（n/soto、Baroo）和Chad Austin（The Mulholland、Bootlegger Tiki）調製。Bar Benjamin的靈感來自Shenassafar旅遊過墨西哥城、東京、倫敦、芝加哥、巴黎和紐約等城市，及當地獨特的雞尾酒吧。酒單上有創意與經典雞尾酒，如味噌風味的曼哈頓、冬蔭功風味的Tommy Boy，以及受Fesenjoon啟發的白蘭地和龍舌蘭雞尾酒。
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