這七家洛杉磯餐廳剛入選 2025 年米其林指南🙌
米其林將 15 家新餐廳納入 加州指南，其中 7 家位於洛杉磯地區!!
所有入選餐廳目前都被標記為「推薦」，並有機會在今年獲得米其林星級或 Bib Gourmand（指高性價比餐廳類別）。以及其他新增名單中，包括卡梅爾海濱小鎮（Carmel-by-the-Sea）的 Stationæry 和舊金山的 Four Kings。
Photograph: Jesse Hsu for Time Out | Nozomi Mori behind the counter.
在洛杉磯，這些新入選的餐廳皆自去年夏天以來開業。其中包括 Tomat（位於 Westchester），這家餐廳擁有一座自家花園，另外，距離 LAX 附近的 In-N-Out 的超濃漢堡香氣也入選。還有位於 西洛杉磯（West L.A.） 的 Mori Nozomi 也入選，這間壽司店由同名主廚 森望（Nozomi Mori） 掌舵，她是洛杉磯少見的女性壽司師傅之一!!
按字母順序排列，這 7 家洛杉磯地區的新入選餐廳如下，
- Bar Etoile [4 星]
- Kusano（Culver City）
- Mori Nozomi [5 星]
- Rasarumah [3 星]
- Seline（Santa Monica）
- Tomat [4 星]
- Restaurant Ki [4 星]
Photograph: Daniel Carranza for Time OutTomat
對於米其林評選機制來說，匿名的米其林評審員會在特定地區進行秘密考察，並根據表現為頂尖餐廳評定 一到三顆星。在洛杉磯，這涵蓋了 Hayato 和 Providence 等適合極特殊場合的高級餐廳，也包括像 Orsa & Winston 和 Gwen 這類價格稍微親民、適合約會的餐廳。
Bib Gourmand （指高性價比餐廳類別）則是米其林指南的另一個分類，專門表彰價格實惠但仍具水準的餐廳。這些較新的推薦名單，往往反映了洛杉磯多元化的餐飲文化，擴展到過去米其林偏好的法式與日式精緻餐飲以外的領域。
至於正式的米其林星級與更多 Bib Gourmand 名單，將在今年稍晚的頒獎典禮上公佈!!
Monterey County restaurant added to California’s Michelin Guide
米其林將 15 家新餐廳納入 加州指南，其中 7 家位於洛杉磯地區!! 所有入選餐廳目前都被標記為「推薦」，並有機會在今年獲得米其林星級或 Bib Gourmand（指高性價比餐廳類別）。以及其他新增名單中，包括卡梅爾海濱小鎮（Carmel-by-the-Sea）的 Stationæry 和舊金山的 Four Kings。 在洛杉磯，這些新入選的餐廳皆自去年夏天以來開業。其中包括 Tomat（位於 Westchester），這家餐廳擁有一座自家花園，另外，距離 LAX 附近的 In-N-Out 的超濃漢堡香氣也入選。還有位於 西洛杉磯（West L.A.） 的 Mori Nozomi 也入選，
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