這家老字號的自製水果餡餅吸引眾多粉絲來朝聖🤤

Peach cobblers from the Original Cobbler Factory in Pasadena.

帕薩迪納(Pasadena)的空氣中飄散著新鮮果餡餅的甜美香氣，正是來自位於科羅拉多大道( Colorado)與聯合大道(Union)之間的卡塔利娜大道上的 Gourmet Cobbler Factory（美食果餡餅工坊）。

這家店由現年81歲的克利夫頓·鮑威爾（Clifton Powell）、79歲的妻子格洛麗亞（Gloria），以及他們53歲的女兒雪莉絲（Sherice）共同經營。自從他們在2002年接手這間烘焙坊後，這家小店已成為當地社區的代表性美食地點，以招牌果餡餅聞名，無論是搭配香草冰淇淋還是單獨享用，都廣受顧客喜愛。此外，店內還供應美味的派、烤肉拼盤與三明治，以及濃郁的岡布飯（gumbo）。

Sherice Powell and a customer at the Gourmet Cobbler Factory in Pasadena.

克利夫頓在密西西比州(Mississippi )和新奧爾良(New Orleans)長大，最初開設Gourmet Cobbler Factory是因為他覺得洛杉磯缺乏好吃的果餡餅。有一次回家探親時，克利夫頓的姐姐將家族的秘方教給了他，這份食譜隨後被他帶回洛杉磯，並成為了工坊的基礎!!

Preparing cobblers to be filled.

這家工坊位於1925年開設的Regency Academy Cinemas大樓內，該大樓最初是作為Bard’s Egyptian Theatre開放的。店鋪旁邊是一家曾經是Wurlitzer商店的地方，現在改為Artisanal Goods by Car；整條街道上點綴著迷人的裁縫店和理髮店，這些店鋪一直延續著社區的歷史，其中一家店自1926年以來就一直開業。這家位於Cobbler Factory空間中的商業，於1978年開設，也叫做Cobbler Factory，但在克利夫頓和他的家人於2002年接管後，他在店名中加入了gourmet（美味），因為他認為自己的果餡餅值得這個額外的字眼!!

當顧客走進來時，門上的鈴鐺會發出叮噹聲，會被一個大型展示櫃所迎接，裡面擺滿了各種果餡餅和派，其中包括胡桃和甜薯派。櫃台旁邊是一台收銀機，旁邊有一扇門通向廚房。

兩個菜單板懸掛在收銀機上方，列出了果餡餅、每日海鮮燴飯（gumbo）和派片的價格。

Menu and artwork at Gourmet Cobbler Factory.

收銀機上方的牆上掛著一幅畫，描繪的是一場沿著新奧爾良Bourbon Street街道的遊行，畫中有克利夫頓和舍麗絲手持果餡餅。在店鋪的北牆上，擺放著由格洛麗亞和她的表親製作的彩色服飾人物雕像，這些人物與非洲文化和非洲大陸的後裔有關，並被放在玻璃展示箱中。這些藝術作品傳達對自己祖先的驕傲和對社區的愛。

Sherice, Clifton, and Gloria Powell, owners of the Gourmet Cobbler Factory in Pasadena.

果餡餅是一道南方甜點，源自於“盡力利用我們所擁有的東西”的傳統。果餡餅大約需要20分鐘就能烤好，麵團被擀開，並放在鍋底作為酥皮。而水果來自洛杉磯的供應商，水果都成熟但已冷凍，並以一種能夠全年保持其味道的方式進行包裝，。

Comments

comments

Related posts:

跨年夜何處去? 推薦洛杉磯23種精彩的慶祝方式!! 下一個 COVID-19 ?!新蝙蝠病毒 HKU5-CoV-2 引發大流行擔憂 2025跨年親子活動推薦! 恐龍迷照過來🦖🦕侏羅紀探險要來到Pasadena啦！ 第 97 屆奧斯卡金像獎完整提名名單出爐啦~🏆 必吃~這家洛杉磯餐廳剛剛被評為”全國最佳餐廳”🌟

Tags: Bakery, Best, Cobbler, Family-Owned, featured, featured image, full-image, Homemade, Pasadena, 朝聖, 水果餡餅, 粉絲, 老字號, 自製

Category: Default, Featured, Food, Food 美食即時報, full-image, News 新聞, Restaurants 美食推薦餐廳, Whats Hot