这家老字号的自制水果馅饼吸引众多粉丝来朝圣🤤

Peach cobblers from the Original Cobbler Factory in Pasadena.

帕萨迪纳(Pasadena)的空气中飘散著新鲜果馅饼的甜美香气，正是来自位于科罗拉多大道( Colorado)与联合大道(Union)之间的卡塔利娜大道上的 Gourmet Cobbler Factory（美食果馅饼工坊）。

这家店由现年81岁的克利夫顿·鲍威尔（Clifton Powell）、79岁的妻子格洛丽亚（Gloria），以及他们53岁的女儿雪莉丝（Sherice）共同经营。自从他们在2002年接手这间烘焙坊后，这家小店已成为当地社区的代表性美食地点，以招牌果馅饼闻名，无论是搭配香草冰淇淋还是单独享用，都广受顾客喜爱。此外，店内还供应美味的派、烤肉拼盘与三明治，以及浓郁的冈布饭（gumbo）。

Sherice Powell and a customer at the Gourmet Cobbler Factory in Pasadena.

克利夫顿在密西西比州(Mississippi )和新奥尔良(New Orleans)长大，最初开设Gourmet Cobbler Factory是因为他觉得洛杉矶缺乏好吃的果馅饼。有一次回家探亲时，克利夫顿的姐姐将家族的秘方教给了他，这份食谱随后被他带回洛杉矶，并成为了工坊的基础!!

Preparing cobblers to be filled.

这家工坊位于1925年开设的Regency Academy Cinemas大楼内，该大楼最初是作为Bard’s Egyptian Theatre开放的。店铺旁边是一家曾经是Wurlitzer商店的地方，现在改为Artisanal Goods by Car；整条街道上点缀着迷人的裁缝店和理发店，这些店铺一直延续著社区的历史，其中一家店自1926年以来就一直开业。这家位于Cobbler Factory空间中的商业，于1978年开设，也叫做Cobbler Factory，但在克利夫顿和他的家人于2002年接管后，他在店名中加入了gourmet（美味），因为他认为自己的果馅饼值得这个额外的字眼!!

当顾客走进来时，门上的铃铛会发出叮当声，会被一个大型展示柜所迎接，里面摆满了各种果馅饼和派，其中包括胡桃和甜薯派。柜台旁边是一台收银机，旁边有一扇门通向厨房。

两个菜单板悬挂在收银机上方，列出了果馅饼、每日海鲜烩饭（gumbo）和派片的价格。

Menu and artwork at Gourmet Cobbler Factory.

收银机上方的墙上挂著一幅画，描绘的是一场沿着新奥尔良Bourbon Street街道的游行，画中有克利夫顿和舍丽丝手持果馅饼。在店铺的北墙上，摆放著由格洛丽亚和她的表亲制作的彩色服饰人物雕像，这些人物与非洲文化和非洲大陆的后裔有关，并被放在玻璃展示箱中。这些艺术作品传达对自己祖先的骄傲和对社区的爱。

Sherice, Clifton, and Gloria Powell, owners of the Gourmet Cobbler Factory in Pasadena.

果馅饼是一道南方甜点，源自于“尽力利用我们所拥有的东西”的传统。果馅饼大约需要20分钟就能烤好，面团被擀开，并放在锅底作为酥皮。而水果来自洛杉矶的供应商，水果都成熟但已冷冻，并以一种能够全年保持其味道的方式进行包装，。

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