不吃不可🤤洛城餐饮界迎来众多瞩目的新餐厅到访!!
餐厅的亮点菜色包括 Haltiwanger 的招牌 早餐三明治，内含 培根、蛋、起司、烤洋葱与酪梨，并搭配独家调制的 甜辣沾酱，让人一试成主顾。此外，菜单还融入她 阿拉巴马州童年时期的经典美食，如 香甜冰茶、酥脆可口的手工饼干（biscuits）与浓郁的帕门托起司（pimento cheese），带来纯正的南方家庭风味~
- 地址:6751 Santa Monica Boulevard, Hollywood, CA 90038
- 网址：Calabama Los Angeles | Hot Sauces, Breakfast Bucket Drop, Private Chef
🍽️ Casa Gish Bac
Mole at Gish Bac. Crystal Coser
- 地址: 1436 South Vermont Avenue, Los Angeles, California 90006
🍽️ Rasarumah
Wagyu beef cheek rendang with roti and pickles. Johnny Lee
在南加州餐饮界屡创佳绩后，前 Pearl River Deli 主厨 Johnny Lee 与 Last Word Hospitality 携手，在 Historic Filipinotown 开设了全新餐厅 Rasarumah。
Rasarumah 在马来语中意为「风味之家」（Flavor House），主打 中式马来西亚料理，并融合 印度与印尼风味。菜单包括：
- 香蕉叶蒸黑鳕鱼，搭配 参巴酱（sambal）、香草、茉莉米饭与香脆红葱
- 鸡肉与猪颊肉沙嗲串烧
- 和牛脸颊仁当（rendang），搭配 手工烤饼（roti）
- 印尼传统综合沙拉（gado gado）
这间餐厅以大胆多元的东南亚风味，为洛杉矶带来独特的美食体验!!
- 地址: 3107 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90026
- 电话： (213) 459-3107
- 网址：Rasarumah
🍽️ Bar Siesta
Seating at Bar Siesta in Silver Lake. Emily Ferretti
- 地址: 1710 Silver Lake Blvd, Los Angeles, CA, 90026
- 电话：323-284-8325
- 网址：Bar Siesta, Silver Lake, Los Angeles
🍽️ Ki
Shark fin flounder with big fin reef squid and aji amarillo. Wonho Frank Lee
Bar Siesta 进驻 Silver Lake，落脚于 前 Alimento 餐厅空间，用 经典西班牙小吃（tapas）与清爽苦艾酒（vermouth），唤起人们对西班牙美食的热爱。
菜单由 前 Rustic Canyon 主厨 Keith Philips 设计，主打以 当季农夫市集食材 制作的经典美味，如：
- 三次烹煮的 Weiser 马铃薯，搭配 蒜味蛋黄酱（aioli）
- Siesta Co. 坎塔布里亚（Cantabrian）鳀鱼，铺在 番茄面包（pan con tomate） 上
- 菊苣柿子沙拉，搭配 曼彻格（Manchego）起司
这间全新小酒馆不仅展现 西班牙餐饮文化的永恒魅力，也为 Silver Lake 美食版图带来 优雅且充满风味的选择!!
- 地址: 111 San Pedro Street, Los Angeles, California 90012
🍽️ Backbone
Pacific tilefish from Backbone in Montrose. Wonho Frank Lee
Backbone 是洛杉矶目前最难预订的餐厅之一，这间新美式（New American）餐厅来自 Montrose 曾经备受喜爱的厨师搭档，凭借 精湛的高端餐饮训练，为洛杉矶山麓社区（foothill communities）带来了 最具吸引力的餐饮体验之一。
- Nathan McCall 擅长 肉类料理，展现极致技法
- Karen Yoo 的 甜点 更是值得专门留胃品尝
如果想要抢到这张难得的餐桌，务必 提前预订，因为 Backbone 已经成为 洛杉矶最炙手可热的餐厅之一！
- 地址: 3463 North Verdugo Road, Glendale, California 91208
- 网址：Backbone
🍽️Evil Cooks
Floss candy-covered pork ribs. Wonho Frank Lee
想品尝洛杉矶最具创意的现代墨西哥料理，不妨前往位于 El Sereno 的 Evil Cooks Corazón Abierto，由主厨 Alex 和 Elvia García 主理。在这间小巧的空间里，黑色的鞭击金属风内装与点缀多肉植物的黑色露台营造出独特氛围。两位主厨延续了他们的快闪店热潮，精心制作出让人惊艳的塔可、墨西哥三明治（tortas）、mulitas 和卷饼，其中包括 Poseidon（牧牧章鱼塔可）、Asesino（牧牧猪肉与章鱼塔可）、绿色香肠卷饼（chorizo verde burrito） 以及 “chilakiller” 墨西哥玉米脆片三明治（chilaquiles torta）。晚餐菜单更是充满创意，例如松露脆皮细面可乐饼与绿色香肠锅贴，带来独特且惊喜的美味体验!!
- 地址: 2461 N Eastern Ave (Klamath Pl), Los Angeles, CA 90032
- 网址：Squarespace – Website Expired
🍽️Good Alley
Good Alley. Wonho Frank Lee
座落 San Gabriel 这家新店则是来自 稷荣烤鸭店（Ji Rong Duck House） 背后的团队，完美地延续了这份热爱。Good Alley 坐落于一处商场内，专门供应 河南风味 的汤包饺子，这种折皱精致的饺子风格源自距北京约 400 英里 的中国内陆地区。除了饺子，菜单还包括 牛肉汤面、牛肉卷饼、干锅花椰菜 以及 酸菜炖五花肉 等地道佳肴。餐厅内部氛围时尚，传统画作与格栅灯笼点缀其间，仿若置身于中国大城市的时髦餐饮区!!
- 地址: 8450 E Valley Blvd #108, Rosemead, CA 91770
- 电话： (626) 280-2800
- 网址：Good Alley (@good_alley) • Instagram photos and videos
洛杉矶餐饮界总是充满惊喜，新开业的餐厅不仅竞相展现厨艺创新，更反映了这座城市多元文化的魅力。最近几家备受瞩目的餐厅各具特色，无论是重新诠释经典风味，还是将地道料理推向新高度，都让食客趋之若鹜，赶紧抽空来品尝味觉体验~
资料来源: Eater LA
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