
Honeycomb booths at the new Kyuramen in Arcadia.
美国最大拉面连锁店之一的 Kyuramen 在加州开设首间分店啦~
这家拉面店于 2 月 7 日在亚凯迪亚(Arcadia)正式营业,提供独特的「阴阳拉面」,将豚骨汤与味噌汤结合,还有蛋包饭和串烧等经典日式料理。Kyuramen 早已在纽约(New York) 、中西部(Midwest)、德州(Texas),甚至密西西比(Mississippi)和阿拉巴马(Alabama)等南部州份拓展市场,这次终于进军南加州!!
从视觉上来看,餐厅最具特色的设计是错落排列的蜂巢式座位,让顾客可以在六角形的小包厢内用餐,带来极具氛围感的用餐体验。除了包厢外,店内还设有吧台座位、零散的餐桌区,甚至配有窗帘的私人包厢。餐厅内还摆放了一棵大型许愿树,上面挂满了食客写下的木牌和涂鸦,增添了一抹趣味与文化氛围!!
Kyuramen 于 2014 年由 Gary Lin 在纽约市创立,主打九州风味的盐味拉面、东京风味的酱油拉面以及北海道风味的味噌拉面,这三种汤底都是日本最受欢迎的拉面类型之一。他的目标是让 Kyuramen 成为「美国的拉面界星巴克」,而如今品牌已在全美开设超过 40 家分店,确实朝着这个目标迈进。
而加州一直是 Kyuramen 尚未涉足的市场,这次 Kyuramen 的开业,标志着品牌正式进军加州市场。值得一提的是,该品牌的蜂巢式座位设计最早于几年前在芝加哥的一家大型门店首次亮相~

Honeycomb appetizer with various small bites.
店家的菜单几乎囊括了日式料理的经典选择,满足各种口味需求。拉面选项包括鲣鱼片拉面(柴鱼片)、味噌拉面、豚骨酱油拉面(浓郁猪骨汤)、咖哩拉面、泡菜拉面、鸡肉拉面、蔬菜味噌拉面,甚至还有炸猪排拉面。
开胃菜中,「蜂巢拼盘」包含调味毛豆、玉子烧、鳗鱼、海藻沙拉、龙虾与叉烧球,以及炸虾天妇罗。另外还有蒸猪肉包、御好烧、章鱼烧,以及日式串烧等种类多样的选择!!
至于主食,提供来自京都的爆红美食:Kichi Kichi 蛋包饭,由服务生在桌边现场烹煮,足足提升品尝乐趣。此外,甜点选择也相当丰富,包括抹茶提拉米苏、芒果千层蛋糕和日式樱花果冻。
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