超夯的知名日本烘焙店在美国开设了首家分店啦~🍞
Bread, Espresso &，知名的日本烘焙咖啡馆连锁品牌，于1月30日在加州雷东多海滩(Redondo Beach)开设了其家美国分店，提供松软的方形奶油吐司、三明治、糕点，以及搭配 Caffe Luxxe 咖啡的饮品。
该品牌最初于2009年在东京时尚的表参道地区开业，凭借「mou」一款口感柔软、呈立方体形状的奶油吐司在日本广受欢迎，并迅速扩展至全国37家分店。
「mou」既可作为大尺寸吐司销售，也可制成小份面包，切片后夹入各种馅料，如鲔鱼与起司、毛豆与培根、以及咖哩等，制作成美味的三明治。
Bread, Espresso & 的进驻正值韩国风格的咖啡馆与烘焙店在洛杉矶大量涌现之际，标志着亚洲风格的烘焙坊与日间咖啡馆在南加州的进一步兴起。
过去十多年来，韩国烘焙连锁品牌如 Paris Baguette 和 Tous Les Jours，透过设立于韩国超市内的门市，为洛杉矶人带来了口感轻盈、奶油含量较低的千层糕点、蛋糕和面包。而日本烘焙品牌，如位于小东京的 Yamazaki 和 Mid-City 的 Roji Bakery，多年来一直供应柔软的奶油吐司及其他受西方影响的烘焙食品。
此外，巡回快闪店 Ginza Nishikawa 也助推了日式奶油吐司在洛杉矶成为最受追捧的烘焙食品之一。
Bread, Espresso & ，将开启更多日本烘焙与咖啡连锁品牌进军美国市场的新篇章!!
Mou and other pastries from Bread, Espresso & in Redondo Beach.
Bread, Espresso & 的松软面团可制成各式美味点心，包括覆蓋糖霜的肉桂卷、撒上巧克力粉或抹茶粉的日式面包，以及放入铸铁锅中热腾腾上桌的黄油法式吐司。
店内的三明治选择也很丰富，包括蜂蜜火腿搭配马铃薯沙拉、生姜猪肉、蛋沙拉、帕玛火腿与莫札瑞拉起司、以及坦都里鸡等多种口味。想要更丰盛早餐的顾客，则可点选包含热吐司、鸡蛋、培根与帕玛火腿的套餐。
为确保与日本本店一致的品质，品牌特地派遣行政主厨樱井忠嗣（Sakurai Tadatsugu）来洛杉矶监督开幕。樱井主厨向《Eater》表示，他特别选用了加拿大面粉混合制作「mou」，以确保其柔软细致的口感。
这家店位于 太平洋海岸公路（Pacific Coast Highway）沿线，距离人气法式烘焙坊 Sweet Wheat 仅几步之遥。 店内可容纳 32 位客人，采用极简风混凝土设计，搭配传统日式木架陈列。小型户外露台则可远眺海景。根据品牌在日本的命名习惯，通常会在店名后加上所在地名，因此未来这家店或许会被正式命名为 Bread, Espresso & Redondo Beach，相信未来可能陆续开设其他分店。
Bread, Espresso & 位于：
- 📍 1212 S. Pacific Coast Highway, Suite 100, Redondo Beach, CA, 90277
- 🕖 营业时间：周二至周日 7:00 AM – 5:00 PM（周一休息）
Seating and the counter with wood structures inside Bread, Espresso &.
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