又检测禽流感病例🐔蛋价格持续上涨高达20%?!
CDC及其他公共卫生官员表示，目前尚无证据显示禽流感在人与人之间传播，对一般大众的风险仍然较低。
Price of eggs skyrocket due to influenza outbreak; likely to increase in coming months
而鸡蛋价格可能上涨高达 20%，这对消费者和食品行业来说无疑是个不小的冲击。
随着禽流感（HPAI）的爆发，美国许多农场的蛋鸡不得不被扑杀，导致鸡蛋供应减少，价格上涨。这不仅影响日常购物成本，也可能对烘焙业、餐饮业等依赖鸡蛋的行业造成压力。
对于普通家庭而言，鸡蛋是经济实惠且营养丰富的食材，一旦价格飙升，可能会促使人们寻找替代品，如蛋白粉、植物性蛋制品（如 JUST Egg），或是减少鸡蛋的使用量。对于小型烘焙店和餐厅来说，成本上升可能会影响定价策略，甚至改变菜单内容。
这也凸显了极端气候变迁和动物疾病对食品供应链的影响，未来我们或许需要更多的农业防疫措施，甚至发展更多可持续的蛋类替代品来应对这类危机。
资料来源: ABC News
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