看过用丝绸包装的吗?美国首家和牛肉舖奢华购物体验~
Photo: Evan Sung
当然，这种精致的包装仅仅是漫长过程的最后一步，这个过程始于从日本各地运送无骨和牛。日本屠夫使用外科手术般的精确和专业刀具来去骨，将肉块分解为整块无骨牛肉，然后将其冷冻并运送到美国，并由海关隔离。
肉品在约一周内抵达 The Hyun 的地下屠宰设施。这个过程既繁琐又昂贵，这也是金主厨怀疑自己是首位开设专门销售和牛的高端肉舖的人。
The Hyun 位于纽约第三大道253号，地址: 10 E 33rd St New York, NY 10016
同时，产品可通过 Mercato、Uber Eats 和 Instacart 在纽约市内送货。The Hyun 也将很快通过thehyun.com 提供全国配送服务。
资讯来源: FOOD & WINE
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