洛杉矶2024年的米其林星级餐厅获奖名单出炉!!
Chef Gilberto Cetina’s Holbox inside the Mercado Paloma earned its first Michelin star. Matthew Kang
2024年8月5日晚上，加州的烹饪精英们聚集在半月湾(Half Moon Bay)的丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton) ，参加2024年《米其林指南加州》的评选颁奖典礼，表彰了该州最具抱负、最具创新和最昂贵的餐厅。
在今年的颁奖典礼之前，洛杉矶和橙县没有一家三颗米其林星的餐厅。2023年，该地区有五家餐厅获得了两颗米其林星，23家餐厅获得了一颗米其林星，包括现已关闭的 Taco Maria 和Manzke，以及即将关闭的 Maude。
Uka. Uka.
颁奖典礼的亮点包括厨师 Gilberto Cetina 的 Holbox，这家位于 Mercado Paloma 内的墨西哥海鲜餐厅首次获得一颗米其林星。其他新进餐厅也获得了一颗米其林星，包括 Laguna 海滩的Rebel Omakase、好莱坞日本屋的 Uka 以及厨师 Jordan Kahn 的 Meteora。最佳侍酒师奖颁给了 Anajak Thai Cuisine 的葡萄酒总监 Ian Krupp，而位于 Culver City 的 Vespertine 获得了两颗米其林星和绿星奖，以表彰在可持续性方面的努力。
Holbox Los Angeles. Peter Cheng.
市中心的 Q Sushi 失去了它的一颗米其林星。比佛利山庄的高档寿司餐厅 Sushi Ginza Onodera 失去了一颗两颗米其林星中的一颗，位于 Palms 的现代怀石料理餐厅 N/Naka 也是如此。
厨师 Niki 和 Carole Iida Nakayama 提供了一份声明：
虽然我们对今年米其林的决定感到失望，但我们感谢这让我们有机会反思什么是真正重要的。这是旅程，高潮和低谷塑造了我们是谁。这一宣布进一步激发了我们追求我们相信的卓越标准的决心，我们将全心全意致力于提升人类精神的目标并迎接挑战~
洛杉矶、橙县或海岸地区没有餐厅获得极其珍贵的三颗米其林星。大多数2023年的米其林星级餐厅保留了他们的评级，完整的星级名单如下。
米其林之前在2008年和2009年出版过洛杉矶指南，随后在前米其林指南总监 Jean-Luc Naret的带领下取消了加州的项目，Naret 曾著名地告诉《Esquire》，洛杉矶的人们「对吃得好并不太感兴趣。」十年后，加州旅游局在2019年支付了60万美元将米其林指南重新吸引回来。由于疫情对行业的影响，米其林在2020年和2021年没有颁发星级评定。
Meteora. Meteora.
无论人们对于公司的评级系统结果是否接受，都无法否认它推广了一种特定类型的高级餐饮体验。
获奖者通常是昂贵、由大厨主导的餐厅，提供以欧洲为中心的品尝菜单或日本的おまかせ（Omakase）体验，配以精美的葡萄酒和精心协调的服务。虽然有一些值得注意的例外，但大多数情况下，一星、二星和三星的评定都颁发给高级餐厅。提供“高品质、价值高的烹饪”的较随意餐厅则被授予必比登美食（Bib Gourmand）称号。
Razor Clam from N/Naka
即使是必比登美食获奖者，米其林的评定标准也忽略了许多定义南加州无与伦比餐饮景观的家庭经营餐厅和街头食品。虽然这些奖项无法全面捕捉洛杉矶餐厅场景的广度和深度，但它们对于那些可以负担高昂餐饮价格的本地人和富裕的国际旅行者来说，却是有用的资源!!
以下是完整的星级名单:
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