2025年春季 Momofuku 将开设名为「Super Peach」的新餐厅~
David Chang, chef and founder of Momofuku, speaks at a conference in Marin County, California.
Momofuku 将于 2025 年春季在 Westfield Century City 开设名为 Super Peach 的 200 个座位餐厅，由大卫·张（David Chang）创立的 Momofuku 餐厅集团，继唐人街的 Majordomo 之后，即将在 Westfield Century City 开设一家 200 个座位的新餐厅，名为 Super Peach。这家新餐厅将接管位于一楼的前 St. Marc Pub-Cafe，将结合现代和传统的亚洲风味，以轻松而充满活力的餐饮体验吸引食客。
Credits via Getty Image
这间宽敞的餐厅比 Majordomo 更加休闲，氛围类似于 Momofuku 在纽约东村的 Noodle Bar。每人的预估消费为 50 至 60 美元。
Super Peach 的设计风格旨在营造一种现代而又充满活力的氛围。餐厅的室内装潢将融合亚洲和西方的元素，并且会有开放式厨房，让食客可以观赏厨师的即时烹饪表演。
Credits via Getty Image
「Super Peach」这个名字是 Momofuku 品牌命名的一部分，灵感来自方便面发明者安藤百福（Momofuku Ando）。Momofuku 在日语中意为「幸运桃子」。在品牌的餐厅装饰和之前的出版物《幸运桃子》（Lucky Peach）中，都可以看到桃子的元素。
近年来，Momofuku 品牌经历了多次起伏，在纽约市开设了许多餐厅，但在疫情期间又关闭了一些。上周，该餐厅宣布将在空置的 Ko 餐厅位置开设一家新的加勒比风味餐厅，由前 Momofuku Seibo 厨师 Paul Carmichael 主理。2018 年，Momofuku 曾宣布计划在西好莱坞开设 Noodle Bar，但最终取消了这些计划（该地点曾短暂成为 Onizuka）。
今年年初，由于 Momofuku 收购「辣椒脆片」 (chile crunch )商标，试图强制执行该商标权而招致批评。张大卫（David Chang）随后撤回了这些行动并道歉，表示公司将不再发送停止侵权信函。
Credits via Getty Image
这家餐饮集团进驻 Westfield Century City，加入了这个拥挤且日益引人注目的西边大型零售中心。该中心将很快迎来 Katsuya 和现代主义厨师 Dani García 的 Casa Dani。在这个主要高层办公区的其他地方，纽约的 Sushi Noz、迈阿密(Miami)的 Kyu 和蒙特利尔(Montreal )的 Estiatorio Milos 将在 Fairmont Century Plaza 后面开设，为这个社区再添三家知名餐厅。
Super Peach 将重视创意和品质，并且会以非传统的方式呈现经典亚洲风味。餐厅旨在创造一个放松的场所，让食客能够享受美食的同时感受其创新的餐饮文化。
这家餐厅的开业时间预计在 2025 年春季，Momofuku 集团希望 Super Peach 能成为洛杉矶美食界的新亮点，吸引当地和游客的光临。
资料来源: Eater LA
©本报导所含文字属 WaCow Media 版权所有，欢迎非商业读者转载且注明出处。如有盗文/盗图者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。
.
Comments
Related posts:
Category: Default, Featured, Food, Food 美食即时报, full-image, News 新闻, Restaurants 美食推荐餐厅, Whats Hot, 资Information
