洛城可望成为烘焙界的天花板~近期又有一家可颂屋悄悄诞生了!!

Clémence de Lutz 和 Tony Hernandez  这两位洛杉矶紧密结合的烘焙界重要人物多年来一直在相似的圈子里活动。 Tony Hernandez 曾在最好的面包店工作，而 Clémence de Lutz 则在Santa Monica 经营著 Gourmandise 学校，同时为无数当地面包店提供咨询服务，以获得了糕点助产士的绰号。经过两年彼此的追求，这对情侣准备于5/1日在Santa Monica 开设一家 Petit Grain Boulangerie 面包店。

Tony Hernandez and Clémence de Lutz.

虽然 Clémence de Lutz 和 Tony Hernandez 出生在地球的两端，一个在墨西哥的韦拉克鲁斯，她在法国的巴黎。但两人都在家庭经营的餐厅中长大，并经常去当地的艺术家那里购买面包、肉类等食物，因此对饮食有着敏锐的感觉。Petit Grain在社区中的地位受到他们成长的影响。

当 Broadway Baker 的老板准备收起店家时，联系了 Clémence de Lutz ，提供给她这家面包店的位置。面包店内部的一切都符合规定，只需要带进来两件设备：一个发酵柜和一个压面机。

店家拥有一个非常开放的厨房，可以透明化的看间烘培过程!!在专业烘焙行业拥有超过二十年经验的 Clémence de Lutz  已经将她的技巧和配方练得滴水不漏。

糕点柜上摆满了各种早餐点心（蓝莓姜司康饼、芝士和香草司康饼、枫糖山核桃咖啡蛋糕、墨西哥甜面包）和日式甜薯面包、酸面团布里欧面包、意式面包…等等。Petit Grain 还将提供更丰盛的选择，如奶酪蛋饼和三明治，以及饼干（巧克力片、蜂蜜芝麻）和手工派饼。由于烘焙店的空间有限，一切都将打包外卖，不提供座位。