米其林餐廳推薦新榜單出爐! Long Beach 新添一家一星餐廳
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Michelin （米其林）近日在 Oakland 舉行的頒獎典禮上公佈了2023 年加州星級餐廳 ，其中包括 Long Beach 地區的一家新餐廳 Heritage。
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這家2020年成立的餐廳坐落在歷史悠久的 Rose Park 街區，主打現代歐洲菜色，由 Philip Pretty 和 Lauren Pretty 兩兄妹經營。餐廳由一座手工藝房改造而成，裝修風格簡單樸素，也遠離了 Long Beach 的喧囂和嘈雜。
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Heritage 餐廳的食材主要採購自附近的農場，為的就是一個“新鮮”。高品質的時令食材使餐廳與眾不同，提供多元化的菜色同時還保留了合理的價格。當然還有令人難忘的菜餚，如六小時熏制五花肉、奶油蛋白甜餅配防風草奶油以及搭配烤甜菜的金橘蜜餞。
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法國跨國輪胎公司米其林的餐飲指南 Michelin Guide 聞名世界，被認為是餐廳所能獲得的最高榮譽，每年米其林的匿名評審員會訪問各地餐廳，根據餐廳的品質、氛圍、服務等內容評判星級。一顆星表示”非常好的餐廳”，兩顆星表示 “烹飪出色，值得繞道一遊”，而最令人垂涎的三顆星則表示”非凡美食，值得特別一遊”。加州米其林指南自2019年還新增了一項 Bib Gourmand 必比登類別，以表彰經濟實惠的餐廳。
2023年加州地區總共新增了六家一星級餐廳，其中四家位於北加州：舊金山的 Nari 和 Aphotic、Carmel by the Sea的 Chez Noir 和 Calistoga 的 Auro。而 Heritage 則成為 Long Beach 地區唯一一家獲得 Michelin Guide 一星餐廳榮譽的餐廳，可見其美味與環境別具一格！
Heritage
- 地址：2032 E 7th St., Long Beach, CA 90804
- 營業時間：週二至週六 | 5 p.m. – 9 p.m.
- 網站：heritagerestaurant.fullbellyfoodgroup.com
資訊來源：Michelin Guide 編譯：Roner
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