【 哇靠 Funlicius 】Pechanga Resort Casino 壽司清酒節體驗分享！
四月正是春光明媚的好時節，哇靠小編受邀前往 Temecula 酒鄉的 Pechanga Resort Casino 大莊家賭場度假村，參加第三屆 Sushi & Sake Festival 壽司清酒節。裏面有哪些珍食美酒？又有哪些精彩表演和高光時刻？快來跟小編一探究竟～
Photo by life__byfaith
活動背景
近年來南加州地區有許多頗受歡迎的啤酒及清酒節，而壽司在美國也越來越受歡迎，已漸漸成為主流飲食文化的一部分。Pechanga Resort Casino 內的 UMI Sushi & Oyster Bar（Umi 壽司與蠔吧）更是於2018年榮獲 USA Today 讀者投票最佳賭場餐廳第二名，Pechanga Resort Casino 以此爲契機創立了 Sushi & Sake Festival，今年已是第三屆舉辦。Pechanga 繼承前兩屆的好評與肯定，將這場盛會載譽重啓。 今年 Sushi & Sake Festival 的門票主要有四檔，分別爲 VIP 貴賓票（$160）、VIP 代駕票（$75）、普通票（$120）和代駕票（$75）。VIP 票可從上午11時起提前入場，普通票的入場時間則爲下午1點，另外代駕票不含酒水。
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優先入場
小編在4月8日活動當天11點左右來到 Ball Room 大廳，與 VIP 貴賓一同優先入場，感覺立省$160的門票有沒有！
門口還有位滿滿日式裝扮的招待小姐歡迎接待每一位顧客。
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步入Pechanga 會展中心，迎門就是一座刻有2023 Sushi & Sake Festival 的紅鯉冰雕，非常有趣。進入 Ballroom 大廳，這裏空間非常寬敞，展廳前方有一個寬闊的舞臺，接下來會進行現場音樂和日式歌舞表演。舞臺前端也有一個繪刻櫻花和梯橋的冰雕。大廳四周設有數十個攤位，供應着各式清酒、壽司等美食，能看到許多知名的日本廠商。而大廳中間區域擺放着多套空閒桌椅，以供顧客休息就餐。
日式佳餚
活動現場有許多食物攤位，我看到的美食有辣蒜醬拌麪、美味壽司卷、鮮切魚生刺身拼盤、日式炸雞、烤雞串、Gyudon 牛丼飯、鰻魚飯、章魚小丸子、鐵板扇貝鮮蝦牛扒拼盤、蘆筍蘸醬、香煎多春魚、日式涮豬肉等等。
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現場還有一個甜品區，臺上整齊地擺放着各式馬卡龍、提拉米蘇、櫻桃奶油蛋糕等甜點，還有湲湲流動的 DIY 甜點巧克力噴泉。
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小編還採訪到在現場與客人會面的 Pechanga Executive Sous Chef 行政副總廚 Ronnel Capacla，他表示這次由他負責現場的壽司和食物，今天現場有提供 8,000 枚風味不同的壽司，而他最推薦的食物是 Spicy Tuna Roll，最後他非常歡迎大家來到 Pechanga，願我們能擁有一個愉快的體驗。
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因爲是優先入場，我看到許多誘人的擺盤和日式料理還沒有人動，到底哪款美食更受歡迎不得而知，小編就憑個人喜好選了幾款自己愛吃的美食。雖然食物與高檔日料店的精緻美饌相比尚有一點距離，但各式海產和食材都很新鮮，而且不限取用，可以一直吃到飽，感覺還是賺到啦～
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日式美酒
活動現場有四十多款不同風味的清酒和八種精選啤酒。雖然小編平時很少飲酒，但有這些美味壽司作伴，我也不介意趁此機會小酌一下。
在品味優質醇美的日本清酒同時，這些精選清酒的廠商也在攤位上傾情爲顧客介紹自家的品牌以及酒的特色，講解他們的清酒適合與哪些餐點一起食用。
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這些上等清酒中不乏來自日本各地區及世界各地的多款知名獲獎品牌，如大吟釀、吟釀、純米及氣泡清酒等，釀造風格獨特，而且有些還是限量版品牌和酒款。我看到的款類有山法師清酒、柚子酒、Kirin 啤酒、Assahi 辛口、1度、Safu Sake、八鹿、琉球王朝、Nigori 濁酒、Gekkeikan 月桂冠等等。
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平時很難一下子接觸、品嚐到這麼多豐富的清酒，感覺這是一個非常好的了解日本酒文化的機會。
現場表演
我在現場欣賞到傳統日本太鼓手在現場進行的 Taiko 表演，有力的節拍和振耳的鼓點，讓人激動又亢奮～
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據說後面還有來自日本的吉他手及日本十三弦古箏演奏，不過我離開得較早沒有留意到。此外還有一場包括精美藝術品、休閒度假套餐等熱門禮物在內的無聲拍賣會，只好等以後有機會再來體驗。
藍鰭金槍切割秀
下午2點左右，一只巨大的藍鰭金槍被多人擡到舞臺上，Pechanga 金牌烹飪大師， UMI Suhi & Oyster Bar 的首席廚師池田清國（Chef Kiyokuni Ikeda）親自上場爲衆人表演金槍魚切割秀。這場儀式感滿滿的表演引來觀衆的一陣叫好。將金槍切好後，廚師池田清國還親手爲大家炮製了各式新鮮魚生刺身及壽司。
活動體驗
整場活動下來小編感覺非常開心，既可以一直吃各種日式美食，又能一直品各款日式美酒，更有豐富有趣的文娛表演，對我來講是一次非常特別的美食與文化體驗。
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而 Sushi & Sake Festival 是非盈利性活動，今年的收益將捐助給 Habitat For Humanity Inland Valley（內陸峽谷區的仁愛之家 ）的工程項目，為符合條件的個人及家庭提供住房，及幫助年長者及失去能力的人群進行房屋維修。 既能品嚐到鮮美的日式壽司和各種餐飲、體驗各款正宗上等的日式酒飲，還可為慈善事業助一分力，這項活動真是一舉多得。如果你也喜歡日式酒飲，非常值得推薦。
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被 USA Today 讀者票選為“美國西岸最佳博彩娛樂場”、AAA 四鑽級酒店的 Pechanga Resort Casino 整體環境非常棒，這裏不僅有豪華酒店客房、星級餐飲食府、豐富的博彩娛樂、舒適的護理服務，還經常舉辦各種精彩紛呈的娛樂節目與活動，如世界級高爾夫球賽、巨星音樂演唱會、各式慶典活動等，在許多人心中是西岸賭場酒店的 No.1。雖然今年的活動已經結束了，但如果你也對這個活動感興趣，接下來還會有更多豐富有趣的活動，有機會不妨來 Pechanga Resort Casino 體驗一番吧～
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圖：life__byfaith 文字編輯：劉二小
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