【 哇靠 Funlicius 】Santa Anita mall 新进驻的超火炸鸡店 ！Jay Bird’s Chicken 到底怎么样？
Screenshot via @Jaybirdschicken / Instagram
讲到洛杉矶吹起的辣炸鸡风潮，就不得不先介绍一下 Nashville hot chicken 田纳西辣鸡的基本作法，准备作业中将鸡胸肉、鸡腿或是鸡翅用各种醃料醃制，之后裹上面粉，进油锅油炸，最后洒上辣椒粉或是各种香料；每一家都有自己独家的酱料特色，今天要介绍的这家也不例外。
小编我住在洛杉矶 626 San Gabriel Valley，听到在 Santa Anita mall 新进驻了一家现在最流行的辣炸鸡店: Jay Bird’s Chicken，就觉得一定要来抢先尝鲜一下，毕竟在疫情期间真的已经选择不多，该吃的都吃了，味觉也都乏了。
这家的总店是位于长滩 (Long Beach) 在2019年5月开张后就大受欢迎，接着八月也在 Huntington Beach 开张了分店。长滩总店在 Yelp 上的评价甚好，到现在有726个感想评分、4.5颗星。
先来介绍一下他家的 Menu 菜单：
- 六种辣味等级：Plain Jay 原味、Mild (小辣)、Medium (尚可接受中辣)、Hot (大辣)、Extra Hot (夭寿辣)、FIRE (哭爸哭妈辣味等级)
- Chicken Sandwich 鸡堡套餐、Mac Daddy Sandwich 通心粉老爹鸡堡套餐、Tenders 3条鸡柳套餐、Chicken & Waffles 炸鸡与松饼、Blazin’ Fries 炽烈薯条、The Chop 碎鸡、Solo Tender 单条鸡柳
- 其他可以单点的Sides配料就是基本的 cole slaw 凉拌卷心菜、Loaded Potato Salad 土豆马铃薯沙拉还有当家的特制酱料 Comeback sauce 跟 Big Sexy Sauce。
再来分享我整个订单过程：
礼拜三中午时间一到，从学校接上了孩子，我马上用手机线上订单，整个页面设计精良，没有任何操作上的难度或问题，每个订单都可以客制化这点我觉得很棒，像你不要加酸黄瓜，或是酱料要另外放，都可以自己做调整。手机上会显示当下时间的订单预估需要多少的制作时间，你也可以选择你要取货的时间，整体上都非常人性化。
点完单，差不多15分钟的时间开到了 Santa Anita mall，手机也显示可以取单了，中午的 Mall 停车非常方便，室内室外都有很多停车位。
Jay Bird’s Chicken 的位子就在鼎泰丰旁边的美食广场里，有摆放几张桌子，等餐的客人还有店员也都有保持应有的防疫社交距离以及都有配戴口罩。
取到餐后，我就带着女儿来到10分钟车程的外婆家来享用今天的炸鸡大餐啦！
开箱试吃：
餐点是用黑色纸盒包装，也会在上面注明盒装餐点品项，但是写的也太不清楚了吧~
这家的酱料基本上就是两种：Comeback Sauce 跟有点微辣的 Big Sexy Sauce。
第一个试吃的是 Mac Daddy 鸡堡套餐 (中辣) 选的两个配菜是土豆马铃薯沙拉跟 Coleslaw 生菜。
面包 bun 吃起来还保有蓬松感，通心粉跟酱汁也让整个鸡堡更有湿润度，虽然我个人觉得主角辣鸡并没有到喷汁鲜嫩的程度，但鸡肉也没到太干柴，重点是它的辣劲，中辣对小编我真的觉得已经是可以好好享用食物的极限了。
说到辣度，小编不免俗的也点了一条最辣的鸡柳条来试试，看着这深红颜色的表皮，我吸了一口气咬了下去，嚼了几口，马上辣味冲到后脑杓，马上喷泪出来🤣，拿着女儿的巧克力牛奶大口喝下，在这里真的要提醒各位读者，如果你也点了 FIRE，请记得准备你的牛奶！
配上Ranch酱更好吃喔 🙂
相对于普通辣鸡堡的鸡胸肉有7oz的份量，我也帮女儿点了一份原味小size 5oz鸡肉的Baby Jay，外婆跟我都分食了一点原味的试试味道，相对于中辣，我们一至认为原味有点太平乏但是却更可以吃到鸡肉的味道。
我们也点了一份 Blazin Fries (中辣)，里面是切块的鸡柳条、辣薯条、通心粉、Comeback Sauce 跟Big Sexy Sauce，真的是把全部我想吃的都混搅在一块，味道够浓郁，是个非常适合当宵夜的高热量美食～邪恶啊～
最后简单的点评一下他们的配菜，Coleslaw虽然很清爽解腻，但是他们使用的苹果醋有点过酸，算是美中不足的部分；土豆马铃薯沙拉是大块状的马铃薯，我觉得咬起来很过瘾，但我弟弟却觉得太大块了。
整体总结
我觉得如果你今天是住在附近想要吃点激辣口味的食物，那一定要去试试这家 Nashville 辣鸡，但如果不是住附近，不必特别开过来。
拉拉链爱咪的异想世界/文
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