2021 洛杉磯時報美食碗活動來啦 ！快來看看有哪些餐廳推薦
洛杉磯時報美食碗 Food Bowl 又回來了！今年的活動主旨為支持本地企業，並慶祝洛杉磯這個充滿活力又多樣化的飲食文化的城市！
今年，美食碗將聯手洛杉磯時報年度最佳餐廳與金獎得主，為您帶來一系列的精彩活動，還新增了全新的線上 Food Forum 討論版，以及更多你不可錯過的內容！
———–【春季餐廳指南】———–
洛杉磯時報為這次活動特別策劃推出了支持本地餐廳、探索時下的戶外用餐場所的內容。約四十餘家餐廳上榜，哇靠小編為您精心挑選5家知名餐廳，他們有哪些特色？就讓我們一睹為快~
🍴 Perle
在疫情期間克服一切難題開起了新餐廳，老闆兼大廚 Dean Yasharian 曾經在好萊塢豪華飯店 Chateau Marmont 任職，擁有多年的文化、技術和經驗積累。Perle 的菜品不僅僅只限於傳統的法餐，更融合了多國元素。韃靼牛肉 (the streak tartar)、法式洋蔥湯、里昂燉肉絕對帶給你全新觀感，超越你所設下的標準值。
- 餐廳名：Perle Restaurant
- 風格：法式料理
- 價位：$$
- 官網：www.perlerestaurant.com
- 電話：626-460-8819
- 地址：43 E. Union St., Pasadena, CA 91103
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🍴 Poppy & Seed
明星主廚 Michael Reed 總是能做出讓人垂涎三尺的美食，這是他跟老婆 Kwini 於2021年的春天在 Anaheim Packing District 聯手開了這家新餐廳” Poppy & Seed”。
菜單裡包含著大廚經典的美式風味為特色，像是懸掛牛排與馬鈴薯(hanger steak)、鴨腸義大利麵、BBQ 燒烤章魚等既清爽又創新的菜式。
- 餐廳名：Poppy and Seed
- 風格：美式料理
- 價位：$$
- 官網：www.poppyandseedoc.com/
- 電話：714-603-7130
- 地址：350 S. Anaheim Blvd., Anaheim, CA 92805
🍴 Ruam Mitr Thai
Kwanklao Disbanchong 從小就跟著家人在曼谷泰國的高中食堂裡學習廚藝，之後她也在洛杉磯多家泰式料理餐廳打過工。2017年當時機成熟時，她在 Melrose開了 Ruam Mitr，這裡你可以吃到她跟泰國老奶奶學到的傳統家鄉菜，但更多的是她創新的一些菜色；她認為每個人都有自己的選擇權，所以也為吃素人士開發素食菜單。
- 餐廳名：Ruam Mitr Thai
- 風格：泰式料理
- 價位：$
- 官網：www.ruammitr.com/
- 電話：323-696-5425
- 地址：7168 Melrose Ave., Los Angeles, CA 90046
🍴 Saikai Ramen Bar
Jimin Kim 的拉麵店 Saikai Ramen 開在韓國城，為了煮一鍋醬油豬骨湯，他可以將125磅的豬骨熬上至少24小時；他也會加入，親自醃製至少兩天的佐料醬汁，只為了達到他心目中最理想的高湯風味。
碗中有他用生薑和大蒜中醃製數小時的叉燒五花肉切片、用大豆和味醂烹調的筍絲、切成丁的木耳、青蔥和紫蘇籽。但老闆 Kim 和合夥人 Sandy Hong 最傲人的拿手絕活是 Gyukotsu (牛骨白湯)，這是日本鳥取地區的特色菜，他們聲稱自己是洛杉磯唯一一家提供這種湯頭的拉麵店，每天限量20碗。
- 餐廳名：Saikai Ramen Bar
- 風格：日式料理
- 價位：$
- 官網：www.saikairamenbar.com
- 電話：323-378-6518
- 地址：209 N. Western Ave., Unit B, Los Angeles, CA 90004
🍴 Saso
從餐廳的取名，我們就可以略知一二在賣什麼寶，Saso 在巴斯克語 “itsaso” (意為海洋）也就代表著餐廳的主角，海鮮、各種各式的海鮮。
位於 Pasadena，廚師 Dominique Crisp、Dolly Webster 還有 Timothy Garcia 充分的利用了餐廳的 Josper 木炭烤箱：將整隻大蝦用迷迭香小枝烤到捲曲並緊實、阿拉斯加貽貝在烤箱中綻放，盛浸在有炭香韭菜、茴香和煙熏奇斯托拉香腸的湯頭裡。體驗這家餐廳的最佳方式是在露台上，在 Pasadena Playhouse 劇院的院子裡閃耀的燈光襯托下，品嚐著各式的佳餚搭配著豐富的葡萄酒或雞尾酒。
- 餐廳名：Saso
- 風格：西班牙料理
- 價位：$$
- 官網：www.sasobistro.com
- 電話：626-808-4976
- 地址：37 S. El Molino Ave., Pasadena, CA 91101
———–【2021年度獲獎餐廳】———–
🏆 PHENAKITE （年度最佳餐廳得主）
2021年度餐廳獎的獲獎者為 Phenakite，這家餐廳由 Porridge + Puffs 的名廚 Minh Phan 所創立，是一家現代化的洛杉磯餐廳，在好萊塢屢獲殊榮的 Second Home 校園中重新定義了精緻的就餐環境。
Phenakite 的品嚐菜單將帶您進入陸地、海洋和空中的不同旅程。 美食評論家 Bill Addison 評選的年度第五屆年度洛杉磯時報餐廳將以精心細緻而私密的14道 VIP 套餐晚餐體驗以及 City National Bank 主辦的 Bento Box 便當早午餐和頒獎典禮慶祝活動來慶祝。
- 7月9日＆10日 7pm 14道餐點 VIP 晚宴體驗鏈接：exploretock.com/phenakite/experience/private/f5f5b8e7-7df2-42e7-9e34-ae5f63762898
- 7月11日 1pm Bento Box Brunch和頒獎典禮：（購票鏈接 eventbrite.com/e/la-times-restaurant-of-the-year-2021-phenakite-bento-box-brunch-tickets-153716866285）
- 地點：Second Home, Hollywood
🏆 GUELAGUETZA （金獎得主）
2021的金獎得主是 Guelaguetza，該獎是由已故的 Jonathan Gold 的妻子，《洛杉磯時報》藝術與娛樂編輯 Laurie Ochoa 選出。
Guelaguetza 於1994年由移民夫婦 Fernando Lopez 和 Maria Monterrubio 首次開業。 今天，Lopez 夫婦已經退休，為他們的孩子 Paulina、Fernando Jr、Elizabeth 和 Bricia Lopez 鋪平了道路，以展示他們最好的家庭食譜，並忠於原汁原味的瓦哈坎風味。
新一代的 Oaxaqueños 肩負起繼續保持家庭餐館成功並擴大其遺產的責任。 Lopez 無疑已經成為洛杉磯瓦哈卡（Oaxacan）美食的大使。為 Guelaguetza 舉辦的慶祝宴席由 City National Bank 舉辦，這將會是一個充滿美食、飲料和現場音樂表演的難忘夜晚。
- 日期：7月13日，星期一
- 時間：6:00 PM & 8:30 PM
- 地點：瓜拉格扎 Guelaguetza, 韓國城
- 購票詳情網站：eventbrite.com/e/los-angeles-times-gold-award-2021-dinner-party-tickets-154029940699
———–【Food Forum 線上討論版】———–
💡 Women in Food 飲食女力
這是由《洛杉磯時報》資深食品作家 Jenn Harris 主持的綫上討論組，與食品和飲料行業的資深女性成員進行交談。 小組成員包括 Minh Phan（Porridge + Puffs，PHENAKITE）、Bricia Lopez（Guelaguetza）等等。
- 時間：6月9日 (星期三) 5pm~6pm
- 免費線上訂票 RSVP：eventbrite.com/e/la-times-food-bowl-2021-food-forum-women-in-food-tickets-154031360947
💡 Red Drinks for Juneteenth: Exploring the Black foodways of the Juneteenth holiday and beyond.
紅酒六月節：探討與展望非裔的六月節之路。
一起加入我們參加紅酒六月節：探索與展望非裔的六月節之路。 該虛擬討論將邀請嘉賓出席，例如 Kevin Bludso（Bludso’s Bar＆Que 主廚&老闆），John Cleveland（Post＆Beam 主廚&老闆），Kim Prince（Hotville Chicken 主廚&老闆）等等。 由《洛杉磯時報》記者 Donovan X. Ramsey 主持。
- 時間：6月15日 (星期二) 下午五點
- RSVP：lafoodbowl.com/2021-event-juneteenth/
💡 Food Access and its Relationship to Agriculture
《食物獲取及其與農業的關係》由 Food Bowl 慈善合作夥伴洛杉磯地區銀行主辦。
- 時間：6月23日 下午五點
資訊來源：L.A. Times 文字：拉拉鍊愛咪的異想世界
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