【 影 / Funlicius】米其林等級也能踩雷？！ Tokyo Hot Chicken 日式炸雞堡是有多難吃？！

🔥Youtube 影片搶先看🔥

  

🔥🔥 炸雞風潮近期越來越火，WaCow Funlicius To Go 誓言要尋找洛杉磯最強的炸雞！🔥🔥

由二星米其林主廚 Michael Mina 親自加持研發的 Tokyo Hot Chicken，九月中在 Glendale 的 Americana at Brand 精品商場開始營業，結合美式 Nashville 和日式風味的 Tokyo Hot Chicken，不只販售炸雞，更有多種富有日料風的配餐可供饕客選擇，究竟這款含著金湯匙降臨的炸雞堡好不好吃呢？小編帶著大家實地走訪開吃！

  

點 餐 / 取 餐

Tokyo Hot Chicken 目前沒有實體餐廳，可在官網上訂餐，指定時段現場取餐，取餐位置在 Michael Mina 旗下餐廳 —— Bourbon Steak Restaurant 的廚房後門，小編前一天選好餐點結帳後，在週一下午五點半準時取餐，按完門鈴後會有接待人員確認名字，直接將餐點打包送出。

📍小叮嚀：取餐地點在Americana at Brand 的 Nordstrom Cubside Pickup 車道，需注意來車。

  

餐 點 開 箱

這次小編點的餐點為

✔️ 3根雞柳條配上 Yum Yum Sauce $12.99

✔️ 日式炸雞三明治 $6.99

✔️日式醃黃瓜 $5.99

✔️ 加價購一樣沾醬 Tokyo Secre t Hot Sauce $0.99

另外贈送配餐泡菜和米飯，加稅一共是 $29.78 美金（不便宜！！），紙袋和紙盒包裝環保，餐點和 Instagram 上面的照片差異甚微，整體看起來賞心悅目，又有米其林主廚的加持，小編在 Americana at Brand 的戶外用餐區就地開吃。

📍小叮嚀：拍攝日期為 11.23.2020，洛杉磯已在 11.25.2020 實行禁止戶外用餐。

  

口 感

不同於普通炸雞堡，這款比較像是 hot dog bun 的外觀，麵包夾著泡菜、酸黃瓜和炸雞，小編滿心期待咬下第一口，炸雞外皮裹粉又硬又厚，小編大驚失色？！！想著是不是剛好咬到裹粉厚的部位，於是再咬第二口，依舊乾且硬，炸雞肉質非常乾柴，完全沒有滑潤juicy 感。泡菜味道偏酸，濕潤度對於整體炸雞堡不加分。外層麵包雖有奶香味，但還是偏乾，各個食材味道不融合，整體口感就是又乾又硬，加了醬料後才能勉強入口。

雞柳條的份量雖然頗大，但是跟炸雞堡內的炸雞一樣都是又乾又硬，不搭配醬料真的不知道在吃什麼，醬料方面以 Yum Yum Sauce 好吃過 Tokyo Hot Sauce，類似味噌蜂蜜的味道，Tokyo Hot Sauce 走的是酸嗆路線，最後辣味才竄出，有點像是墨西哥醬 Tapatio。

  

兩大主餐都雷成這樣，小編對於配菜的信心就更低了，日式醃黃瓜中西瓜和黃瓜幾乎都沒有味道，泡菜單吃很像是中式便當菜，或是臭豆腐旁邊的泡菜，完全吃不出高級感，米飯更是誇張，部分有沒熟透的顆粒感，連小編家的電鍋都能把米飯煮熟，以米其林餐廳旗下的副品牌，這樣的水準完全是不及格啊！

整 體 評 分

賣相：★★★★☆(4/5)

脆度：★★★☆☆ (3/5)

多汁程度：★☆☆☆☆ (1/5)

 

這次的試吃行動實在是大踩雷，小編後來查詢 yelp 評分發現，有些饕客說米飯太濕，有些說炸雞裹粉偏軟，雖然和小編這次實地試吃結果不同，但整體餐點的品質不一，只能說餐點出貨前的品管有待加強，總之這間大概是近半年來，小編團吃過最雷的炸雞堡，另外店家雖然有提供 Doordash 外送，但時間也需近40分鐘，建議各位客官，等到餐廳真的開了實體店面再行前往吧！

如果大家在節慶期間有到 Americaba at Brand，吃了卻覺得好吃，得幫店家名聲雪恥的話，務必在 Instagram #WACOWFUNLICIUS，不好吃的話，就不必標記了。

店 家 資 訊

📍 地址：237 Service Drive, Glendale, CA 91210

⏱ 營業時間：週一至週日 中午 12 點到晚上 8 點

📞 電話：(818) 823-3003

 

 

 

圖/文   F 編

©本報導所含文字圖片及影像均屬 WaCow Media 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用一經發現將訴諸法律途徑。

Comments

comments

Tags: feature, featured, featured image, full-image, tokyo hot chicken

Category: Featured, Food 美食即時報