CDC：牛絞肉受沙門氏菌感染 導致1死數人送院
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美國疾病控制與保護中心（CDC）日前宣佈，最近正在調查一起牛絞肉受沙門氏菌（Salmonella）感染的疫情，表示現時已導致 1 人死亡與及數人送院。
這起疫情暫時在加州、科羅拉多州（Colorado）、愛荷華州（Iowa）、堪薩斯州（Kansas）、俄克拉荷馬州（Oklahoma）和德州爆發，並導致 8 人需要送院，而在加州更有 1 起死亡案例。
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現時當局尚未確定受感染牛絞肉的源頭，因為病人在過去曾經在不同地點進食不同品牌的牛絞肉。
雖然疫情仍然持續中，但 CDC 表示民眾無需暫停食用牛絞肉，只需緊記生牛肉和未煮熟的牛絞肉中可能含有細菌，並會使進食者生病，以及污染準備食物的地區。
民眾在接觸生肉後必須用肥皂和水洗手，並徹底清潔曾經與生肉接獲的所有用品。而在煮食期間，必須使用食物溫度計進行測試，以確保牛絞肉內部達到 160°F。
受沙門氏菌感染的症狀包括腹瀉、發燒和胃痙攣，一般持續 4 至 7 天。 對於免疫系統較弱的人，像是兒童或老人，則面臨更大的風險。
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資訊來源：Delish
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