李錦記美味廚房 : 超簡單居家韓式烤肉 DIY
【韓式烤牛肉片和牛仔骨】
Korean Roast Beef and Short Ribs
【李錦記美味廚房】超簡單居家韓式烤肉 DIY
【韓式烤牛肉片和牛仔骨】 Korean Roast Beef and Short Ribs https://youtu.be/mlDj3xncrc8 常看韓劇的朋友應該畫面裡的韓國烤肉念念不忘吧！看著肉片在鐵盤上嗞嗞作響、是否讓你也飢餓難耐？其實在家也可以邊看劇邊自己烤來吃！韓國人烤肉偏向吃肉的原味，想要重口味的話，可以在烤肉前事先醃製；最不能缺少的就是李錦記韓式烤肉醬，味道鮮甜，容易塗抹入味，使燒烤美食更加香氣四溢。 [牛肉片] 用料 : 牛肉片 2磅 清酒 1/8杯 味醂 1/8杯 水 ¼杯 調味料 : 李錦記韓式烤肉醬 1.5杯 李錦記純正濃香芝麻
常看韓劇的朋友應該畫面裡的韓國烤肉念念不忘吧！看著肉片在鐵盤上嗞嗞作響、是否讓你也飢餓難耐？其實在家也可以邊看劇邊自己烤來吃！韓國人烤肉偏向吃肉的原味，想要重口味的話，可以在烤肉前事先醃製；最不能缺少的就是李錦記韓式烤肉醬，味道鮮甜，容易塗抹入味，使燒烤美食更加香氣四溢。
[牛肉片]
用料 :
牛肉片 2磅
清酒 1/8杯
味醂 1/8杯
水 ¼杯
調味料 :
李錦記韓式烤肉醬 1.5杯
李錦記純正濃香芝麻油 適量
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[ 牛仔骨 ]
做法 :
- 混合清酒、 味醂、水和李錦記韓式烤肉醬拌勻。
- 將牛肉片放入混合醬汁內拌勻醃製約2小時後瀝乾汁液即可做燒烤。
用料 :
牛仔骨 2磅
白糖 6安士
料酒 1杯
洋蔥粉 1/2湯匙
蒜粉 1/2湯匙
黑胡椒碎 1茶匙
清水 4杯
調味料 :
李錦記薑蓉 1湯匙
李錦記特級鮮味生抽 2杯
李錦記特級調味雞粉 1湯匙
做法 :
- 混合所有用料和調味料，混合拌勻至白糖溶化即可做醃醬汁.
- 牛仔骨加入醬汁醃製一晚。
- 取出即可作燒烤。
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食譜撰文 / 李錦記
攝影 / 007
廣告企畫 & 責任編輯 / 007
影片剪輯 / Eugene
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