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李錦記美味廚房 : Party Platter 日式香蔥牛肉串 + 菲律賓肉碎春捲

| December 14, 2018 | 0 Comments

 

繽紛的 12 月就是要每個週末都來場 Party!烤牛肉串跟炸春捲的拼盤組合絕對會讓你的 Party 大大加分!在炸春捲這道菜,採用李錦記特級調味鷄粉特級鮮味生抽醃漬豬絞肉末,用李錦記泰式甜辣醬調製的醬料讓春捲吃起來不油膩。串烤牛肉則可使用李錦記日式燒肉汁李錦記黑椒汁李錦記舊庄特級蠔油來醃漬牛柳粒,入味的牛柳粒串不用再刷烤肉醬,就已經風味十足。

菲律賓肉碎春捲
伴甜酸辣椒汁
Lumpia

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【李錦記美味廚房】Party Platter 日式香蔥牛肉串 + 菲律賓肉碎春捲

用料 :

2湯匙 食用油

1   豬肉碎

1.5湯匙     李錦記蒜蓉

1 洋蔥 ()

1/2 青蔥碎

1/2 紅蘿蔔碎

2茶匙   黑胡椒碎

2 春捲皮

4 高溫油(用於油炸)

 

        

調味料 :

1湯匙 李錦記特級調味鷄粉

2湯匙 李錦記特級鮮味生抽

做法 :

1.熱鍋下油2湯匙,炒香洋蔥碎,蒜蓉

2.加入豬肉碎炒勻,(用炒匙拌散肉碎)至金黃色

3.加入紅蘿蔔碎和青蔥碎翻炒

4.調入黑胡椒碎李錦記特級調味鷄粉,和李錦記特級鮮味生抽,炒勻即可

5.將炒好的肉碎放涼,即可用春捲皮將肉碎包成長條春

6.用油溫375度熱油炸至金黃色,取出瀝乾拌醮醬食用

Lumpia Dipping Sauce
(
春捲混合醬汁)

用料 :

1杯 李錦記泰式甜辣醬       

1/2杯 李錦記調味白醋                 

2湯匙 李錦記特級鮮味生抽           

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