[COOK ♥ i 料理] 感恩節教你做美美的香草羊架 + 烤蔬菜
3.預備蔬菜：
煮滾一鍋水，放少許油，放入馬鈴薯煮5-8分鐘後撈起，再放入西蘭花和紅蘿蔔，一分鐘後撈起。
4.預熱烤箱375F/190C
在烤盤上淋少許橄欖油，鋪上馬鈴薯，灑上鹽和胡椒粉，放入烤箱30分鐘
5.其餘蔬菜放入蒜蓉，鹽，胡椒粉，橄欖油拌勻
6.把馬鈴薯取出，和其它蔬菜拌在一起。
烤箱調到400F/200C，把羊架和蔬菜一起放進烤箱烤20-25分鐘。烤好後取出讓羊架休息5分鐘就可以上桌啦！
溫馨提示：
- 如果怕羊的騷味重可以切除一些脂肪，因為騷味大多來自脂肪部分。
- 煎羊架的時候，鍋的溫度要高，每面煎大概一分鐘就好了，目的只是鎖住肉汁，在烤的過程中不會流失水份
- 我喜歡吃偏熟(medium well)的羊架所以烤了25分鐘，喜歡吃生一點的(medium or medium rare)烤20分鐘就好
祝大家感恩節快樂！
Shanny小檔案：
Shanny生活在美國洛杉磯，愛煮飯，愛烘培，愛吃，愛笑。在這裡跟大家分享我的食譜，希望烹飪也能成為讓您開心、享受的美事！歡迎掃描二維碼訂閱我的Youtube頻道~
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