李錦記美味廚房 : 三款特色火鍋湯底在家輕鬆做

| October 4, 2018 | 0 Comments

肉骨茶湯底

Herbal Pork Ribs Soup (Bak Kut Teh)

Video Thumbnail

【李錦記美味廚房】三款特色火鍋湯底在家輕鬆做

天氣漸冷,大家一起圍爐吃火鍋是最幸福的一件事了,今天教大家如何在家製作三款特色火鍋湯底,不管是愛吃辣的、還是喜歡清淡湯頭的,馬上一次學上手,簡單放心超滿足! 干貝蠔油鮮菌湯底 Oyster-Flavoured Mushroom Soup Base with Dried Scallop https://www.youtube.com/watch?v=sIjEfkfcVFE 用料 4 片 薑片 2 粒 蒜 6 條 蔥(切段) 3 湯匙 沙拉油 4 安士 杏鮑菇 3 只 泡發乾香菇 1/4 杯 紹興料酒 5 杯 水 1 湯匙 枸杞       調味料 1/8 杯 李錦記干貝蠔油 2 湯匙 李錦記調味

用料

6-8

12 安士 排骨段

3 湯匙 沙拉油

4 蔥白(切段)

1 肉骨茶湯包

1/8 紹興料酒

5

        

調味料

3 湯匙 李錦記調味雞汁

1 湯匙 李錦記特級鮮味生抽

2 湯匙 李錦記舊庄特級蠔油

做法

1. 排骨段先用沸水煮約5分鐘,取出備用。

2. 湯鍋下油燒熱,煸炒蒜肉和蔥白段至金黃色

3. 灒入料酒。

4. 加水、放入排骨段。

5. 放入1個肉骨茶湯包。

6. 加入李錦記調味雞汁、李錦記特級鮮味生抽、李錦記舊庄特級蠔油

食譜小秘方】
蠔油能將排骨的肉質鮮味輕易釋放於湯內,湯底更顯香濃

7. 大火煮沸後轉小火慢煮約30分鐘。 

.

【蘸醬】

李錦記減鹽醇味鮮

李錦記舊庄特級蠔油

青尖椒

.

下一頁還有麻辣火鍋上湯食譜

上一頁 1 2 3 下一頁


.

Comments

comments

Tags: , , , , , , , , ,

Category: LifeStyle生活, Whats Hot, 廚Cooking

About the Author (Author Profile)