卤干杯 Souper Bowl – 让你一吃就想家的加热卤味 / 麻辣烫
( 本报导为广告刊文 )
卤干杯 Souper Bowl
411 E.Huntington Dr. Ste 101D, Arcadia, CA 91006
(626) 348-8335
在洛杉矶这个文化交融的大城市, 除了充满形形色色的人种, 相呼应的就是各式各样的各国美食料理。在 LA 生活久了的华人, 不管是上班族或是留学生, 吃遍各国美食绝对不在话下。但吃再多异国料理, 还是不如一碗能代替记忆里代表着家乡美味的牛肉面, 卤肉饭或是加热卤味来的真实贴切。
在 Arcadia 这个华人人口密布的城市, 就开了一家能为你找回家乡美味的料理餐厅 – 卤干杯 Souper Bowl。卤干杯主要是属于提供地道台湾小吃的餐厅, 店内菜单共有四款套餐及各式小点, 每一款都足足代表台湾岛屿的美食特色。
店主表示, 除了将台湾特色小吃带到洛杉矶给这边的华人朋友以外, 菜色部分也结合了上海那边的姊妹店品牌, 跟台湾的口味做了个综合调整。
店里最推荐的就是台式麻辣烫, 在上海他们管叫台式串串香, 其实串串香就是类似麻辣烫的概念,再加入一些上海本地人喜欢的口味, 也就打出了响亮的品牌。
而在洛杉矶的卤干杯, 店主也想如法炮制, 沿用在上海姊妹店成功的配方, 但口味会稍稍偏台式, 味道不会太重, 但台式卤味就是要靠一些秘制卤汁的配方来加持。不过也不是不需要蘸酱, 端看个人口味, 即便想要沾酱也可以选择店主的独家秘制辣酱。
店内提供的秘制沾酱非常百搭, 像加热卤味就是可以蘸酱吃, 酱料有辣油,辣酱, 芝麻花生酱等。
如果是第一次来, 店主也推荐了几种小吃 : 酥炸臭豆腐, 特色卤味拼盘都是花了5~6 个小时以上的时间去卤制出来, 食材都非常入味。
店里总共有四种套餐:
▲ 招牌 (麻辣/原味) 臭豆腐 ▲
▲ 卤肉饭套餐 ▲
▲ 干拌面套餐 ▲
▲ 黑白配麻辣烫/加热卤味 ▲
卤干杯 Souper Bowl
411 E.Huntington Dr. Ste 101D,
Arcadia, CA 91006
(626) 348-8335
Mon – Sun, 11:30 AM – 9:00 M
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