[COOK♥ i 料理] 糖醋排骨 + 腊肠炒芦笋 一小时简单搞定的营养晚餐
撰文＆摄影/66姐 美编/Iva
小编作为一个一周40hr+的上班族，特别理解回家就想赖在沙发一动也不动的心情，毕竟劳累了一天，有谁想在厨房大动干戈呢？这一期人妻厨房小编教你如何在一小时内，准备出营养均衡的一荤一素菜色， 同时也准备好了第二天的午餐。
糖醋排骨
这一道小编经常做、实验了无数版本后总结的糖醋排骨，步骤非常简单，从进厨房到上锅一小时足矣。
Ingredients
- 排骨
- 姜片
- 白芝麻（optional）
- 调味：生抽，老抽，料酒，香醋
Steps
1）排骨切成小块，生姜切片，滚水放入姜片和排骨，大火煮到沸腾，水开后转小火，盖锅盖煮45分钟。
2) 45分钟后捞起排骨，控干水分。另一炒锅里放入冰糖和水，等冰糖完全融化后，会冒细小的泡泡， 翻炒锅中冒泡的冰糖，然后加入排骨。
3) 大火爆炒，让冰糖裹上每一块排骨，加入调味料。
4) 先加两勺料酒适当翻炒，再加入两勺生抽一勺老抽后继续翻炒，最后加两勺香醋出锅，喜欢酸一点味道的可以加三勺， 从排骨下锅到出锅时间只需要三到五分钟。
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