[美食偵察] My Two Cents～美國南方料理Soul Food
哇靠原創作者 & 攝影 : 勝凱琳
推薦度 ★★★★☆ 4.5 顆星
美國南方料理一向是本小編最偏愛的美國食物種類之一。嚴格說起來Southern Food它涵蓋的美食種類範圍其實頗廣， 從烤肉/烤肋排 (光這個就可以區域性來分不同口味風格)、炸雞、Creole、Cajun風海鮮、跟被視為黑人(or非裔美國人)飲食文化精髓的soul food，這一切的一切，多年來無情地在我邁向擁有六塊肌的霸途中形成一道一道的阻礙。
炸雞跟烤肉這種極度普及的親民美食當然不用說，從肯德基到過去一年在LA極度火紅的炸雞名店Howlin’ Rays，應有盡有，就怕美國人肥不死，近年來cajun其實也開始四處可見已不再稀奇， 但標榜是soul food餐廳，孤陋寡聞的小編還真的沒吃過幾家（最近唯一有印象菜色稍微接近的，該是前陣子介紹過的Preux & Proper）。
鮮明暖色系配色中配上復古木頭裝璜與擺設讓人感到十分親切，有點坐上時光機回到過去的美式食堂的感覺。櫃檯旁邊的玻璃櫃後陳列出所有甜點選項，一看都是經典美式甜點：pecan Pie、bread pudding、pound cake、carrot cake等等，在這個氣氛中覺得每一樣看起來都好好吃。一問之下， 他們開業已有5年之久，雖然yelp上看似沒有特別驚人的人氣，但評價都非常紮實。能在美式林立的LA存活5年，想必應該有過人之處。坐在這一個多小時下來，看到不少非裔客人進出，相信以soul food來說，應該是非常道地的。
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