[美食偵察] Ohshima Japanese Cuisine～低調而美味的壽司店
Sweet Shrimp Nigiri $22
甜蝦壽司單價雖高每每吃完都不得不承認值回票價。甜蝦除了是唯一可生食的蝦類之外也是店裡少數的活海鮮。從吧台的位子可看到師傅當場料理的過程，新鮮度不庸置疑。甜蝦只有某個期間特別甜，曾經在別家壽司店點過幾乎嘗不到甜味的甜蝦，但在Ohshima每每都能吃到甜味十足的甜蝦。炸成天婦羅的蝦頭帶點醬油口味，一份根本不夠！喜愛湯品的朋友可選擇將蝦頭煮成鮮味十足的味噌湯，一頓冷食下來就以熱湯作結尾吧！
Uni Pasta $10
這次來Ohshima也發現了幾樣以往沒看過的單品。例如這幾年很夯的海膽麵。海膽很新鮮，甜味也很夠，麵本身的分量雖然不多，海膽倒是給的相當足 (不像有些店家只吃的到奶油味吃不到海膽味)。
California Roll $10
另一樣令小編有點噴飯的是加州卷。記得第一次來時壽司檯後面的白板寫著「我們不賣加州卷！」，不知為何投降了? 家人好奇點了一份，一看，沒比這更長相更樸素的加州卷了吧？似乎是師傅以無奈的心情提供的呢! 儘管如此也做的相當真材實料，除了是真的蟹肉之外，海苔也烤的香香脆脆，絲毫沒有辣椒或多餘的美乃滋。
訪後感想：Omakase跟玉子燒是必點。另外想吃Ohshima請記得「有志者事必成」。若沒訂位就準備等個天荒地老。想訂位也沒那麼容易，餐廳每天只有5:00-5:30接電話，百分之九十都是忙線中。根據小編的經驗大概要奪命連環call二十次以上才能訂到位。
Ohshima Japanese Cuisine
1956 N Tustin St
Orange, CA 92865
(714) 998-0098www.yelp.com/biz/ohshima-japanese-cuisine-orange-3
Price: $31-60
Mon 5:00 pm – 9:30 pm
Tue – Thu 11:30 am – 1:30 pm, 5:00 pm – 9:30 pm
Fri 11:30 am – 1:30 pm, 5:00 pm – 10:00 pm
Sat 5:00 pm – 10:00 pm
Sun closed
*以上資訊若有異動以店家最新公告為準
責任編輯 : Janet 推薦度 ★★★★ 4 顆星
部落客小檔案
【OCgirl】
定居Orange County 近二十年，喜歡分享旅遊經驗與美食。深信「愛吃的人一天有三次幸福機會」這句話。
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