[ 2018 春節特別企劃 ] 哇靠帶你回家-滿漢全席吃遍家鄉味! Vol.2~
湖南毛家菜 Hunan Mao Restaurant
憑借著招牌料理–「剁椒魚頭」而入了洛杉磯專業美食家Jonathan Gold的法眼，更是將這家餐廳列為洛杉磯必吃的101家餐廳的行列哦！在食材的選擇上，湘菜喜歡挑揀時令蔬菜，打造應季菜肴，並且多以清炒為首選的烹飪方式，加上燻臘為輔，口感上刺激中又帶著清香，滋味濃郁而誘人。作為湘菜的代表菜色，剁椒魚頭更是作為年菜最適合的那一道，因為這道色澤紅亮、味濃細嫩的菜肴還有別號“鴻運當頭”，“開門紅”，而且還符合我們“年年有餘”的好意頭。
[湖南毛家菜 Hunan Mao Restaurant]
◊8728 Valley Blvd., Rosemead, CA 91770
◊(626) 280-0588
上海灘 Shanghailander Palace
曾經在全球風生水起的上海菜近年來似乎有一點沒落，洛杉磯好吃的上海菜館子也變得越來越少。主打傳統本幫菜混合創意滬菜的餐廳 —— 上海灘Shanghailander Palace，可以幫著思鄉的人兒開開葷。因為走的是酒樓路線，所以這裡的菜單比較豐富，幾乎囊括了所有的小吃和大菜，而且還提供特價午餐和海派午茶，相當多元。桂花糖藕、外婆糟蟹、醬鴨、油燜筍、醉雞等多款小吃均赫然在列。肥美的醉蟹，酒香濃郁，佐酒下飯皆為美食。
[上海灘 Shanghailander Palace]
◊South Azusa Ave., Hacienda Heights, CA 91745
◊(626) 839-7777
鼎泰豐 Din Tai Fung
鼎泰豐是《紐約時報》評選的「全球十大最佳餐廳」，也榮登美食網站 The Daily Meal「亞洲最佳 101 間餐廳」的冠軍寶座。主菜也適合搭配其他美味小點，例如鍋貼、麵點和餛飩、炒飯、湯品和炒麵。鼎泰豐的豬肉小籠包皮薄又多汁，但你們知道每顆小籠包上的摺子都是不多不少的18摺嗎? 搭配上沾醬與薑絲，香氣四溢，在嘴裡蔓延，內心遙想著台北街頭的熟悉畫面，家是如此遙遠又靠近。
[鼎泰豐 Din Tai Fung]
◊400 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007
◊(626) 446-8588
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