[ 2018 春節特別企劃 ] 哇靠帶你回家-滿漢全席吃遍家鄉味! Vol.2~

| January 29, 2018 | 0 Comments

農曆新年期間,當然不外乎從除夕夜一路吃到初五都沒有罪惡感,在外地的遊子們,更是要與好友們聚在一起,感受團團圓圓的喜氣。哇靠幫你整理了各式不同風味的餐館,讓你尋著這些味道,懷念家鄉的滋味!

 

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看過上篇的介紹嗎?還是沒有找到心中的那份滋味?沒關係,繼續往下看,這裡還有由南至北、海內海外的中式菜餚,讓你心情與肚皮皆滿足!

 

北方酒樓 Northern Chinese Restaurant

菜肴方面以東北菜為核心,以“奇、特、正”為特色,餐廳的中國烹飪大師、金牌名師馬金貴先生,據說他一手將大批流行於東北的傳統菜肴引進於南加州,每個月更是不斷的更新自己的菜肴,讓洛杉磯的東北菜時時刻刻和國內保持同步。所以你才會在餐廳的菜單內看到“正宗北方菜,洛城第一家”這樣的字樣。圖為用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉製而成的小雞燉蘑菇,上桌時候就香氣四溢,十分的誘人,吃完齒頰留香~

[北方酒樓 Northern Chinese Restaurant]

◊8450 Valley Blvd Ste 108., Rosemead, CA 91770

◊(626) 288-9299

 

王品 201 Bebe Fusion

親切、乾淨、平價又美味是台式餐館的靈魂,在洛杉磯這樣的餐館也是存在的,比如這個位於Alhambra的王品201(BeBe Fusion)。餐廳的負責人已有10多年賣台菜的經驗,而毎一次的蛻變 (菜色、店面裝潢) 都讓人耳目一新,唯一不變的一直是那老練的烹煮傳統台菜老手藝。滿滿一鍋的薑母鴨散發著誘人的香氣,湯頭由大量以麻油炒到將近深黑色的帶皮老薑和中藥材煸炒燜煮而成,很適合過年圍爐!

[王品 201 Bebe Fusion]

◊201 E Bay State St., Alhambra, CA 91801

◊(626) 284-1288

 

眉州東坡酒樓 Meizhou Dongpo Restaurant

位於四川彭迪西南邊緣地帶的眉州,出了 “唐宋八大家” 的蘇洵﹑蘇軾﹑蘇澈父子三人的黃金陣營,號稱東坡居士的蘇軾更是開創儒雅食風的靈魂人物,其自創的東坡菜更是為中華飲食文化留下濃墨重彩的一筆。眉州東坡烤鴨,以上等鴨為原料,依照北京烤鴨的特色進行升華,打造的烤鴨從端出來的那一個瞬間就讓人愛上它的油光水亮,脂香四溢;菜單上還列出了烤鴨的四種吃法: 1.將金黃酥脆的鴨皮沾白糖吃;2.將特制的鴨餅卷上帶皮的肉,配以蔥絲、京醬;3.將特制的鴨餅卷上鴨肉,配以黃瓜絲、京醬、辣醬;4.品嘗烤鴨鴨湯。難得過年,就讓自己放縱一下吧~

[眉州東坡酒樓 Meizhou Dongpo Restaurant]

◊400 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007

◊(626) 538-4580

 

清真馬家館 China Islamic Restaurant

說到洛杉磯最有名望的華人回教清真餐廳,自然少不了30年的老字號餐廳—清真馬家館,在屠宰、加工、制作的流程中都完全符合清真的特別規定,清真菜選料主要取材於牛、羊兩大類,特別是烹制羊肉菜肴極為擅長。此外餐廳還融入了北方菜系,像是北京菜、河南菜都有所涉獵。酸菜羊肉砂鍋,橫著肉紋薄切的羊肉片,吸飽了湯汁的粉條,香脆的酸菜和點綴提香的香菜,自家腌漬的酸菜酸度合適,淡淡的酸味將羊肉自身的腥臊之氣化解,絕對是一道讓你吃到過癮的美食。

[清真馬家館 China Islamic Restaurant]

◊7727 Garvey Ave., Rosemead, CA 91770

◊(626) 288-4246

 

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