[人妻廚房] Sausage Omelette in Skillet 鑄鐵鍋歐姆蛋
STEPS：
1. 蛋加一小匙水打散，備用。鍋子熱油，爆香蒜末。
2. 依序炒洋蔥，蘑菇，香腸。
3. 加入百里香、鹽和胡椒調味。
4. 倒入蛋液，放上番茄，轉小火慢烘。
5. 等底層凝固後，蓋上鍋蓋悶至全熟。
6.食用前撒一點胡椒，放上百里香裝飾即可。
蓋上鍋蓋後，可以離開去做其他的事，只是要注意不要悶太久。Sausage可以替換成火腿或是其他肉類，綿綿的歐姆蛋加上蔬菜非常可口，還吃得到百里香的獨特香味。最後，那一顆顆的小番茄很有畫龍點睛的效果呢！
撰文&攝影/ Shin
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