GREAT MAPLE~楓糖與培根的浪漫邂逅
在 Pasadena 除了 Old town 以外，最為人熟知的商場應該就屬 Colorado Paseo 了。Paseo 許久以來都沒什麼新店，但近期駐入了 West Elm，不久後還會有 H&M 進來，漸漸開始注入不少新氣象。最近又多開了一家從 Newport 跟 San Diego 紅上來的新美式創意料理餐廳—Great Maple，在2016於 Open Table 被票選為全美Top 100。
舒適寬敞的現代式空間，採光明亮，高挑的天花板，很多流動空間，不會有擁擠的感覺，也不會過於吵雜，即便客滿，四周的交談聲也不會像 Bottega Louie 會有震耳欲聾的壓迫感。
Maple Bacon Old Fashion $11
身為走到哪裡都要點一杯Old Fashion的偏執狂，當然這次也不免俗的來了一杯。在近期的記憶中, 能跟這杯媲美的應該只有之前幫大家介紹過的Preux and Proper的Old Fashion了。香純的波本混著楓糖香，bitter的份量拿捏得恰到好處，喝起來非常順口。至於培根要不要吃就見仁見智。這般的水準以$11來說非常公道，甚至可說物超所值。
PORTOBELLO MUSHROOM FRIES $13
薄薄一層鬆酥的麵衣裹住新鮮的portobello mushroom切條現炸出來, 一端上桌就可馬上聞到盤中的香味，蘑菇條的香氣隨著熱度向上飄散時還夾雜著parmesan cheese的乳酪香，些許細碎的紅辣椒片散落在盤中四處讓整體口味更上一層樓。basil pesto沾醬也頗為可口，吃起來也不會過於油膩，算是一道很可口的前菜。
GM CHOPPED SALAD $17
材料跟份量都頗為豐富的一道沙拉，算是Great Maple的招牌之一。爽口的生菜
以沙拉來說$17算一點小貴。但它份量十足用料豐富，雞胸肉給的很多, 而且重點是不會過乾, 對於食量不大也吃偏於清淡的人來說，絕對是可以得到飽足感的。整體口味很清爽但盤中元素還蠻豐富的，不會只有生菜的味道讓人覺得無聊，特別kalamata olives是個值得一提的小驚喜，撐起了整盤的風味。
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