[小編帶路]都市叢林的秘密花園 – Ktchn DTLA
KTCHN dtla
https://www.youtube.com/watch?v=3L9lEOttTeA Ktchn Dtla 428 S Hewitt St., Los Angeles, CA 90013 位於Downtown Los Angeles著名的Art District有著這麼一處，隱密於都市叢林中的秘密花園，隨性的露天戶外用餐區，平日供應不定期更換菜色的新美式佳餚，假日則有爆紅的各式法式吐司，一旁還有提供豐富的酒精飲品的行動酒吧 – Resident，這裡，就是Ktchn DTLA。 第一次造訪的人應該會跟小編一樣，走進去後先是很開心地感受這戶外氛圍相當悠哉、令人傾心，一邊想再往裡頭走，才發現這真
Ktchn Dtla
428 S Hewitt St., Los Angeles, CA 90013
位於Downtown Los Angeles著名的Art District有著這麼一處，隱密於都市叢林中的秘密花園，隨性的露天戶外用餐區，平日供應不定期更換菜色的新美式佳餚，假日則有爆紅的各式法式吐司，一旁還有提供豐富的酒精飲品的行動酒吧 – Resident，這裡，就是Ktchn DTLA。
第一次造訪的人應該會跟小編一樣，走進去後先是很開心地感受這戶外氛圍相當悠哉、令人傾心，一邊想再往裡頭走，才發現這真的是名符其實的都市叢林中的花園，沒有所謂的室內冷氣空間啊。這個時候大家都會自動地上Resident買杯沁涼的消暑酒精飲品，完美的經營策略！
廚房及點餐台都容納在一台餐車裏頭的緣故，提供的都是些輕食類，平日有漢堡、三明治、烤餅捲等，大多數都是容易拿著走就吃的選擇，假日有假日限定的brunch則精彩不少，各種食材層層堆疊的法式吐司，要鹹的、甜的都能一次滿足。
Crispy Brussel Sprout – $4
非常簡單又經典的美式家常菜色，用橄欖油烤至表皮酥脆、香氣逼人的球芽甘藍，搭配主廚特製的優格白醬，會忍不住一球一球吃下肚。
Habanero Scramble – $11
味覺層次相當鮮明的一道，先在scramble eggs裏頭加入香濃的羊起司及Habanero醬，表層鋪上滿滿的芝麻葉、南瓜籽、及炒至焦糖色的洋蔥跟炸過的脆皮洋蔥、青蔥碎等食材，第一口覺得讓人食指大動，特別勾食慾，接著越來越辣的後勁跟上，假如不太能吃辣的朋友，奉勸在點單時跟他們說聲。喔對，底下還鋪有一層酥炸薯塊唷，這個份量其實吃完挺飽腹的！
Tomato Burrata Sandwich with bacon – $14
手工製作的法棍切半後，把烤至綿軟的burrata cheese跟鮮甜的番茄切片、芝麻葉、煎得酥脆又香味撲鼻的培根，淋上ktchn特製醬汁後，一同往裡頭塞，就是要給你滿滿的三觀饗宴。
Crispy Potato – $3
招牌人氣小點，新鮮馬鈴薯現切現炸，灑上一撮海鹽及新鮮鼠尾草，非常適合跟啤酒一塊下肚呀！
Clyde小編小小Tip：假日的Brunch時段經常一位難求，建議大家可以早點來，或是打包帶走喔。
Ktchn Dtla
428 S Hewitt St., Los Angeles, CA 90013
文字/圖像編輯：Clyde & Jplusw
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