无法抵挡的”南瓜香料”！背后居然藏着5亿商机!
每年Labor Day假期过后就会看到五花八门的南瓜口味商品上架；咖啡、优格、玉米片、啤酒、蛋白粉，甚至精油都和“南瓜”沾上边。小编就会不自觉地收集许多南瓜商品，只要看到有标示“Pumpkin spice”就会被我加入购物篮里。不知道读者们有没有这种“症状”？而到底为什么南瓜商品会这么令人无法自拔？其实这一切都是因为“南瓜”的心机太重！
专家说明所谓的 ”南瓜香料”是由肉桂、豆蔻、姜粉、丁香等多种香料混合而成，这种香料的使用已有千年历史，在印度和中东常被用作庆典或是舒缓消化不良。反观在西方国家，南瓜等于秋天。南瓜的颜色让人联想到落叶，南瓜被人用作万圣节装饰；每到感恩节妈妈总是端出南瓜派作甜点，这样的记忆使得南瓜的味道容易引起人们想家的感觉。而Journal of Consumer Research 的研究曾发现：当消费者感到思乡情结的时候，更可能花钱！
Image via BBC
最经典的例子就是Starbucks每年秋天推出的“Pumpkin spice latte”(PSL)。据Forbes报导显示Starbucks自2003年推出PSL，截至2015年已卖出超过2亿杯；不只如此，标榜 ”南瓜”口味的商品，如”南瓜优格“每年销售成长320%，”南瓜玉米片“成长180%，”南瓜烘焙品“成长50%；整体预估价值5亿美元！当初主导开发PSL的Starbucks商品部经理Peter Dukes表示：「当初绝对没有人想到会带动这么大的商机！」
只不过各位读者可要好好把握”南瓜香料”季节，因为再过几个月餐饮业就要迎接“薄荷巧克力”的来临了！OH NO~
Ｈ小编编译
资料来源：CNN & Huffpost
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