【人妻廚房】酸辣粉 – 酸酸辣辣的生活味道
愛在食間 | 酸酸辣辣的生活味道
這是來自生活的味道，酸酸辣辣，還帶著一點麻，單說每個味道似乎都不是令人愉悅的味道，但當它們組合在一起時，那種激烈的辛辣碰撞和刺激感，讓人瘋狂，讓人冒汗，讓人想飛起來再感受一次。
我們的生活也是如此的複雜，並不是每天都能泡在蜜罐裡感受幸福，但也因為有了點點滴滴的辛辣與酸楚，才讓我們活的有勁，有滋味，也更激發我們去熱愛生活。
簡約食譜
掌廚：JING
記錄者：LAN小米
掌廚：JING
記錄者：LAN小米
那些年我們一起追過的紅米辣，綠米辣，還有酸酸辣辣的泡椒，統統拿過來切碎，再來一撮小香蔥。
那些年被人又愛又恨的香菜，也是我們身體不可獲取的正能量。
重口味的美食讓人有愉悅感，因為鹽、黑胡椒（味精、雞精自選添加），醬油、醋、香油和花椒油，給了我們巨大的“安胃”
來幾勺讓你垂涎三尺的油潑辣子
這一碗散發網紅魅力的酸辣粉底料完成，它將等待的是晶瑩Q彈爽滑的紅薯粉閃亮登場。
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主角登場了
讓煮好的紅薯粉充分與底料融合，如果想吃葷的，提前做點肉臊子，放進去，吃貨表示完美！
盛放在漂亮的容器裡，澆上高湯，吃貨之旅完美開場
酸辣麻吃的十分過癮對吧！無論生活遇到怎樣的挫折，想想這碗酸辣粉，帶給我們怎樣的力量，喝下一口冰水，下一秒我們又會變的很無敵。
【Blogger 小檔案】
作者： Milan (綽號：LAN小米)
簡介：米其林餐廳的一名職業廚師。我的生活似乎全部圍繞著食物再轉，因為食物的世界太大了，要去探索、尋覓的東西很多。餐盤上的食物，都是有靈魂的東西，它們夾雜著廚師的情感，訴說著時代的文化和思想。廚師就像一個旅行者，行走於各種食材之間，感受它們的思想，經過時間的積累， 他們會把這份思想和情感化作成盤中的美食，傳遞給食客。
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