[小編帶路- 吃遍 Newport Beach] 陽光、海風、豪宅、遊艇層層圍裹的SOL Mexican Cocina
Tostada chip and dip starter (Complimentary)
點完餐立刻送上桌的Tostada chip and dip starter，尚有微溫的Tostada chip酥脆並鹹度適中，上面還撒上些許墨西哥辣粉，配上綿密如絲綢的黑豆泥dip裏頭還有添加開心果，相當美味。而一旁的salsa也是經過除渣濾過地細緻，只有一絲隱約的辛辣勾起食慾，讓人停不下手一片接一片地吃。
Hot & Raw Tropical Ceviche $15.50
堪稱經典名菜之一，造訪必點菜色。服務生會現場將所有食材如鳳梨、橘子、番茄、香菜、芒果、酪梨、生魚等拌入透明大碗中，輕輕擠點檸檬，再迅速地拌勻所有調料及食材，接著放入盛滿新鮮現炸的地瓜及甜菜片的大盤中，一旁附上辣椒、檸檬、鹽巴等，讓消費者自行調整鹹度辣度。小編自己加了幾撮鹽巴、及檸檬、辣醬，再度拌勻後，配上酥脆又不會油膩的酥炸地瓜及甜菜片，真的好吃，炎炎夏日這麼吃簡直開胃又消暑。
Grilled Sweet Corn $4.50
墨西哥小吃裡最受歡迎之一的非烤玉米莫屬了，服務生現場替你刮除玉米粒到一大碗，再拌上奶油、萊姆、辣椒、起司、美乃滋等調料拌勻，鮮甜的玉米經炭火燒烤後釋放出稍微帶點碳烤香味的甜，與這經典調味簡直是天作之合，小編大口大口、一勺又一勺地吃，相當過癮呢。
Chipotle Shrimp & Poblano Quesadillas $16.50
餅皮完美外酥內軟，裹上Chipotle醬的碳烤鮮蝦及poblano青辣椒、洋蔥碎、香菜絲、芒果粒，再加上牽絲的融化起司，再次印證quesadillas的魔力，美味沒話說。
House Margarita $8.5
口味調得較清爽，新鮮檸檬的香氣非常迷人，一般不愛酒味太重的朋友應該都會很喜歡。
Clyde小編小小Tip：
只要Yelp打卡即可以$5價格享有一杯House Magarita，還有，他們上菜非常之快，習慣相機手機先吃的朋友們要把握時間，趁服務生還沒把所有菜都上桌拌勻換盤就先拍好來才行。
SOL Mexican Cocina
949.675.9800
251 Pacific Coast Hwy
Newport Beach , CA 92660Solcocina.com
文字/圖像編輯：Clyde & Jplusw
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