[美食偵查] 傳統墨西哥菜色 食材加入創新元素 – Cacao Mexicatesssen
Sope De Pato $7.15
Pato是鴨肉的意思，而 sope 有點像煎餅。組合概念跟 taco 有點像，但皮的構造卻不大一樣。Sope 的層次比較多，口感也比較蓬鬆，通常放上配料之前兩面都會先煎過，讓表皮變得酥脆。鴨肉調味衹有淡淡的鹹味，搭配上洋蔥，生菜，跟番茄切丁給整體口感一分清爽。整體表現不錯但 sope 比較會吸油，最好趁還酥脆的時候趁熱吃才不會感覺太油。
Fish Burritos $9.95
跟其他菜比起來這個巨無霸的 burritos 應該是本篇介紹中最實惠的一道菜。新鮮有嚼勁的麵皮包上墨西哥風味番茄炒飯跟一條香酥的炸鯛魚。鯛魚吃起來蠻新鮮的，肉質鮮嫩有彈性，飯本身也很香，番茄味十足。配上一大盤的 black corn tortilla chips，一道飽足感十足的選擇。
Mission Fig Mole Pablano $20.50
Mole 在墨西哥料理（or 西班牙語）中是醬汁的意思，顧名思義，Fig Mole 就是無花果醬汁。口味非常特別，有著無花果的香甜但帶著一點點的微苦，頗有層次的味道，cage free的鷄胸肉似乎除了一點鹽以外沒特別調味，但兩者搭配恰到好處。食材搭配跟醬汁口味真的無可挑剔，但可惜鷄胸肉稍微乾了些許。
造訪感想：
傳統風味中有導入現代食材，用料很實在，菜色變化也很多，可以任意選tacos, sope, burritos這點也有加分，他們家的tortilla也很好吃，衹是有些菜稍微貴了一些，Taqueria的話選擇burritos會比較划算。大盤主食有沒有那個價值見仁見智。但絕對會是想再回來嘗試其他料理的一間餐廳。
CaCao Mexicatessen
1576 Colorado Blvd
Los Angeles, CA 90041
(323) 478-2791
www.cacaodeli.comPrice: $11 ~ $30
Tue – Thu, 11:30 am – 9:00 pm
Fri, 11:30 am – 10:00 pm
Sat, 8:30 am – 10:00 pmSun, 8:30 am – 8:00 pm
Monday Closed＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
責任編輯 : 007 視覺美編 : JAS 推薦度 ★★★★ 4 顆星
部落客小檔案
【勝凱琳】
崇尚樸實的紀實攝影師，深信值得留念的畫面不一定得絢爛華麗，能觸碰到心靈深處的真實才是最美。無論人在何處，只要透過鏡頭視窗看到的世界就可像萬花筒般精彩。
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