[美食偵查] Blue Bayou – 滿載50年光輝歲月 重溫兒時記憶中的美味
滿載50年光輝歲月 重溫兒時記憶中的美味
還記得小時候去迪士尼樂園最期待的是什麼嗎？可愛的小人偶唱著各國語言的「小小世界」？還是燈光十色，載歌載舞的花車遊行？小編小時候陪著像是被「海盜船」著了魔的表弟，一而再，再而三，反覆的搭了N遍。除了那猶如魔音穿腦的歌曲「Yo ho yo ho a pirate’s life for me」 久久散不去之外，當海盜船時緩緩駛進幽暗的隧道前出現在右手邊的神秘餐廳也留下深刻印象。
「那是什麼啊？」記得當時問了爸爸媽媽
「 那是大人吃的餐廳！」(就是小孩子不要想了的意思）
那家「大人吃的餐廳」， 長大後才知道叫做 Blue Bayou。終於吃到時好興奮，終於完成小時候的夢想了！1967年開幕， 今年剛好踏入第五十年， 不僅是迪士尼歷史最悠久、 也是最受歡迎的餐廳之一。 也難怪， 這間由華特・迪士尼親手設計的餐廳跟迪士尼樂園有著相同歷久不衰的秘密：令人忘卻真實世界的魔法！餐廳的入口位於離海盜船不遠的小巷內。 小巷內總是擠滿了人潮， 但無論多麼的擁擠吵雜， 從踏進餐廳的瞬間所有的喧鬧全被消音， 只剩不規則的蟬鳴青蛙聲， 以及偶爾刀叉的碰觸聲。 明明前一秒還身在豔陽高照的加州， 在穿過幕簾的後一秒來卻到伸手不見五指、樹影幢幢的「露天」廣場，唯一的光線來自桌上微弱的蠟燭及吊掛在半空中昏黃的串燈。好不容易才調適好視線， 緊跟著穿著維多利亞時代蓬蓬裙的服務生走到桌位，定睛一看， 原來「露天」是個美麗的錯覺，全是房子的佈景與閃爍的星空所製造出幾可亂真的幻像！實際上餐廳跟海盜船在同一棟建築物內，若有幸坐到「河邊」的位置還可觀望載著遊客的小舟一艘艘緩緩的劃過。
如此浪漫又懷舊的氣氛，菜單當然不能隨便。事實上這家餐廳的創立緣由正因當時的樂園內的餐飲承包商良莠不齊，迪士尼先生才決定自己攬下所有園內的飲食。第一間企圖逆轉形象的餐廳就是Blue Bayou。菜單的主軸為紐奧良料理， 晚餐較多如羊排等高級料理，午餐的選擇較少， 但網路人氣很旺的Monte Cristo三明治只有中午才吃的到。
介紹餐點之前先跟大家提醒， 想吃 Blue Bayou一定要事先訂位！週末現場補位幾乎是不可能的事。迪士尼接受兩個月後的預約，過去幾年由於小編的老公生日大餐都指定要吃 Blue Bayou，所以早早就在手機行事曆設定好兩個月一到就立馬訂位！
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New Orleans Gumbo (前菜）
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