人妻廚房 – 日式味噌千層豬肉鍋 Mille FeuilleNabe
4.把味噌放進碗中，加點熱水調勻，備用。
5.將洋蔥絲鋪進5qt深鍋中，接著從最外圍將剛剛切段的大白菜豬肉片一疊一疊，從鍋子外側排成一個圓。
接著把金針菇和鴻禧菇擺進鍋子中間
若還有空隙，可將剩下大白菜的上端切下、洗淨，擺進鍋子中間讓鍋子裡的食材擺放的更緊密。
6.將調勻後的味噌、濃縮柴魚醬油和味醂均勻的倒入鍋中後，加進開水約1/2至2/3深處，蓋鍋用中火悶煮10分鐘後，轉至小火悶煮15-20分鐘，直到所有食材熟透即可上桌。
洋蔥與白菜的天然甜味，和豬肉片一起燉煮，不需要過多的烹調方法，就能嚐到食材的原汁原味，滋味清淡爽口。一口白菜一口豬肉片，不用沾任何醬料就非常美味。喜歡重口味的話，可以斟酌多放點柴魚醬油調味，或是另外再沾上日式柑橘醬油Ponzu，都非常對味。鍋內剩下的湯品有著蔬菜和豬肉片熬煮後的精華，加入白飯熬成粥，或是加入烏龍麵熬煮，都是個能讓身、心都暖呼呼的絕佳選擇。
©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow LA 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。
.
Comments
Category: LifeStyle生活, Whats Hot, 人妻廚房
