先別管過氣的蛋蜜汁了，你喝過滑順的越南蛋咖啡嗎?

credit: Cafe Giang/CNN

咖啡從法國殖民時期帶入越南，咖啡已經成為越南人生活的一部分，越南可說是對咖啡瘋狂的一個國家!

在越南首都河內，有家小咖啡廳- Cafe Giang，供應著令在地人與觀光客都熱愛的”cà phê trúng” 蛋咖啡! 在香濃、苦甜交織的越南咖啡上，加了一層有如蛋白霜滑順的蛋奶泡。 自稱為蛋咖啡的發源店，Cafe Giang 提供冰、熱兩種蛋咖啡選擇；冰的蛋咖啡用透明小杯子裝著，上層有著超厚一層的蛋奶泡，只有最底下是咖啡，需要用小湯匙吃，就像是咖啡冰淇淋般的口感! 熱的版本則會在杯子放在裝有熱水的容器中保溫，底層咖啡經過蛋奶泡，讓整體口感濃密又香甜。

Day seven, no Chai, but #EggCoffee is keeping me alive. Tried at least over a dozen, but the one at Ca Phe Giang is the dopest, creamiest and the original one with a bona fide back-story. P.s : this shot is from neighbouring Ca Phe Trung since Giang doesn't use transparent cups. #IWasHere #MediumandRare #CafeGiang #vietnam #Hanoi #coffee #food #foodphotography

A post shared by Assad Dadan (@assadajd) on Mar 25, 2017 at 2:34am PDT

(下頁還有更多關於蛋咖啡的介紹!)

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Tags: Cafe Giang, Egg coffee, 河內, 蛋咖啡, 越南

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