Las Vegas 拉斯維加斯創意日式料理。Kumi Japanese Restaurant
Las Vegas 拉斯維加斯創意日式料理。Kumi Japanese Restaurant
這間 Kumi Japanese Restaurant + Bar 位於 Mandalay Bay 飯店內，是由得獎無數的主廚 Akira Back 所創立的日式餐廳。Akira Back 被 Restaurant Hospitality 雜誌評價為 “Rising Star”，同時也被 Las Vegas Weekly 評論為拉斯維加斯最棒的廚師。出生於韓國，並在科羅拉多長大的主廚 Akira Back，將韓國與美式料理帶入了這間日本料理餐廳 Kumi Japanese 之中。他也曾經與其他幾位知名的日式料理大廚共事過，如 Masaharu Morimoto 以及 Nobu Matsuhisa。
Kumi 餐廳設計非常新穎，將現代化的風格融合進傳統日式建築之中。壽司吧台區的黑色現代設計，到內部用餐區的一顆巨大櫻花樹設計，都讓人耳目一新。
比較靠外面的壽司吧台旁邊的用餐區，座位也非常多。
往裡面走便是畫著粉紅櫻花樹的半圓形天幕，中間以木頭製成的樹枝與燈泡模擬出一顆立體真實的樹，讓整個環境充滿了浪漫與特別的設計感。
餐具也非常精緻。
菜單。
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