Las Vegas 拉斯維加斯精緻Tapas料理。品嘗各地美食 @ Fleur by Hubert
最下面則是甜點的選擇。
這家餐廳最有名的就是這道 Fleur Burger，與當年廚師廣為人知的 “Rossini Burger” 幾乎一模一樣，要價 $5,000 美金 (台幣 15萬)。這個漢堡是用和牛、鵝肝、以及松露製成，聽起來就覺得很高級漢堡，還附上一瓶 1995 年的 Chateau Pétrus 葡萄酒。不過五千美金的價錢還真的讓人望而卻步。
從 USA 美國的分類中選了 Grilled Octopus $22
香煎章魚，上面以柑橘、茴香、阿根廷芹香醬蒜泥蛋黃醬點綴。章魚份量不少，調味得很有特色，不過沒有到讓人非常驚豔的美味。
接著從法國的分類中點了 Garlic Escargot Vol-au-vent $18
這是大蒜蝸牛與法式酥皮餡餅。法國蝸牛加入洋蔥、培根、蘆筍、松露以及法式酸奶油，放置於一塊法式酥皮餡餅上，旁邊還有附上另外一塊鬆軟包著肉末的脆皮酥。這道有別於以前常吃的焗烤蝸牛，這樣的做法讓這道菜更有特色卻不失美味。
最後，我們再從 Korea 韓國的類別中選了 L.A. style galbi $21
放在鐵盤上冒著煙的韓式牛小排，撒上甜洋蔥與芝麻。這道菜份量十足，不過有點偏鹹。
甜點點了 Chocolate Soufflé $15
這道巧克力舒芙蕾是本店的經典。烤得蓬鬆的舒芙蕾，旁邊附上一球 Oreo 口味的冰淇淋，以及一杯巧克力醬。
巧克力醬服務生將舒芙蕾端上桌之後，會當場在舒芙蕾上挖一個洞，把巧克力醬淋進去。
這道甜點不論視覺或是味覺上都讓人非常滿意，非常推薦。
我很喜歡這種 tapas 類型的小份量餐點，可以同時品嘗許多種不同的菜色，而不用擔心吃得太多太飽。Fleur by Hubert Keller更是讓客人不僅僅可以品嘗到不同的特色，甚至可以在一頓飯的時間，感受到來自亞洲、美洲、歐洲的經典類型餐點，讓人有如環遊世界，品嘗異國料理的感受呢~
Fleur by Hubert Keller
3950 Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89119
(702) 632-9400
Sunday – Thursday: 11:00 am – 4:00 pm & 5:00 pm – 10:00 pm
Friday – Saturday: 11:00 am – 4:00 pm & 5:00 pm – 10:00 pm
https://www.mandalaybay.com/en/restaurants/fleur-by-hubert-keller.html
部落客小檔案
【Michelle 米雪兒奇幻樂園】
現居舊金山，曾居住台北、上海、洛杉磯、巴黎，在生活的日常裡，在一次次的旅行中，學習用心感觸大自然、城市文明、與美食，將世界的美好收納於心，與你分享。
©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。
.
Comments
Category: Exotic Cuisine 異國料理, Food 美食即時報, Restaurants 美食推薦餐廳, Whats Hot, 區Las Vegas
