在美國不能錯過的美味小吃-椒鹽脆餅

| January 27, 2017 | 0 Comments

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圖片來源:delish.com

在許多國家烘培食品不但可以拿來點心,同時也可能是主食之一,就讓我們來介紹受美國人喜愛的烘培食品-椒鹽脆餅(Pretzels)又被稱作蝴蝶脆餅,主要是因為外型像蝴蝶而得名。

I got in trouble for taking this by the Auntie Anne Police. (manager)

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如果你曾經在美國購物中心或機場逛過,對於Auntie Aune’s  Pretzels 一定不陌生,嘗過他們現場手工製作、新鮮出爐的脆餅,消費者對它夾帶著黃油的香氣,外酥內軟的滋味,就知道安妮阿姨的魔法。

你可能好奇Auntie Aune是否真有其人?答案是有的!

美國最大的軟質椒鹽捲餅供應商安妮阿姨店(Auntie Anne)的起源就是阿米甚(Amish)人。它的創始人安妮貝勒(Anne Beiler)是在阿米甚人家庭長大,她與七個兄弟姊妹一起在農場長大,並且開始學做椒鹽捲餅。

由於她的丈夫的夢想是希望能開設一間家庭諮詢中心,於是安妮開始尋找一種方式來賺取額外的錢,以幫助支持她丈夫達到目標。當1988年在賓夕法尼亞州唐頓市的農民市場上開了一個攤位時,安妮終於有了機會,開始用現有的設備製作軟脆餅乾。

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圖片來源:Google

為何會呈現愛心形狀的造型餅乾?

這是在安妮一次不小心訂購了錯誤的配料,導致出現一些失敗的椒鹽脆餅 – 但她聽從夥伴Jonas的建議添加一些額外的成分,於是無意中創造了今天使用的心愛的專有食譜!

Pretzels是甜食容易發胖?

當然許多人在食用時不經在想,這種甜滋滋的口味是否會發胖,其實椒鹽脆餅也被一些烹飪網認為是一種健康的烘焙食品,因為其中含有大量的維生素、礦物質和纖維。另外,全麥椒鹽脆餅含有更多的纖維,通常椒鹽脆餅是低熱量的烘焙食品,所以在享受這種美味的食品時,是不需要太擔心不小心體重上升。並且他們似乎要解決過於甜膩的口味,嘗試增加了肉桂或杏仁口味讓美味有更多的選擇,另外也還有酸奶油,洋蔥和烤大蒜帕爾馬乾酪搭配其中。

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圖片來源:Google

吃椒鹽脆餅搭配的飲料?

鹹的零食與一杯清爽的檸檬水搭配,再好不過了。據報導,從Auntie Anne’s攤位賣出的 1,735加侖的檸檬水,這已經創下了目前吉尼斯世界紀錄!

旅行世界各地都吃得到?

目前該公司擁有超過1,600個地點,覆蓋48個州和超過25個國家。在機場,商場和全國各地的大學校園都設有地點,因此客戶可以在旅途中享受美食。第一個旅行地點在1995年在紐約市的Penn車站開放,他們已經擴展到遊樂園,甚至食品卡車。為世界各地的消費者提供美味、可口、誘人的椒鹽捲餅。

最後要說個令人雀躍的消息,椒鹽脆餅也是美國飲食文化的一部分,政府一年會舉辦一次免費椒鹽脆餅日。Auntie Anne’s也參加國際椒鹽餅的慶祝活動。民眾可以透過註冊的My Pretzel Perks App,在智能手機上動動手指就可以獲得特別優惠,詳情可洽詢Auntie Anne’s網站。

資料來源:delish.com,Google


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