鮪魚沙拉銅鑼捲 – 哇靠! 創意食譜大賽
鮪魚沙拉內餡
材料：
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 ¼顆
玉米粒 1杯
水煮蛋 1顆
煉奶 1大匙
李錦記海鮮醬 1大匙
李錦記MAYO是拉差蛋黃醬 1大匙
李錦記黑椒汁 ½茶匙
作法：
將鮪魚罐頭瀝乾水分，倒入大盆子中。
將水煮蛋黃、蛋白分開，蛋黃壓碎、蛋白切成小丁備用。
加入切碎的洋蔥丁、玉米粒、切碎的水煮蛋白、壓碎的蛋黃。
煉奶、海鮮醬、蛋黃醬、黑椒汁倒入盆中。
將所有食材和醬料拌勻既可。
把鮪魚沙拉內餡均勻的包裹在每一片銅鑼燒麵餅上。
用繩子綁好再剪一段小豆苗作裝飾，就大功告成囉!
Tips : 想要煎出帶有完美焦糖色的銅鑼燒餅皮，只要在麵糊中加入少許「李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油」。可別小看這一小匙醬油的威力，不僅能夠幫助餅皮上色，淡淡的豆香更為銅鑼燒增添不少風味，甜中帶點鹹味的餅皮，既使多貪食幾口，也能夠讓人覺得甜而不膩。
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