期間限定！SALT & STRAW x SQIRL 推出魚露口味冰淇淋！？
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5 月時來自 Portland 的 Salt & Straw 推出了以花為主題的冰淇淋口味，那麼接下來這個 6 月，Salt & Straw 要為 Angeleno 們帶來怎樣的怪趣冰淇淋口味呢？繼續看下去吧！
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這次 Salt & Straw 找來位在 East Hollywood 以果醬起家的小店 Sqirl 合作，聯手推出以「發酵」為主的冰淇淋口味，當中有一款口味更是以充滿東南亞風味的魚露為主，實在是讓人大開眼戒！
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Salt & Straw 的頭號冰淇淋師父 Tyler Malek 表示在過去幾年，他與他的團隊一直在研究，並發現發酵竟然能夠讓味道更加豐富，像是從櫻桃中帶出酸味、從鯷魚中帶出果味，這些特質都讓團隊們非常著迷！
而這一次的推出的 5 款冰淇淋更是將發酵最佳的部份呈現出來，他們花費數個月將材料發酵至完美的狀態，並且加入到冰淇淋內，打造成最完美的冰淇淋口味。
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California Avocado & Cardamom
with Fermented Carrot Custard
為了慶祝加州鱷梨月，這個月在冰淇淋內一定要加入鱷梨！在來自 Sqirl 主廚 Jessica Koslow 的鱷梨荳蔻冰淇淋食譜內加入 Salt & Straw 秘製的發酵胡蘿蔔吉士，那種既奇怪又可怕的怪趣搭配絕對會讓你一口接一口！
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Fish Sauce Caramel with Palm Sugar
傳說中的魚露冰淇淋登場啦！以鳀魚發酵而成的魚露搭配來自東南亞種植的椰子糖與糖蜜，甜甜咸咸的口味實在是絕配！
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