哇靠! 甜點企劃: Bo Nuage 粉色系法式巴黎甜點鋪
▲Nuage $5.50 , Mini Nuage $2.80 ea
▲Raspberry，Hazelnut，Lemon
透明櫥窗裡一排排顏色各異的蛋白霜點心就是這裡的鎮店之寶，從巧克力、香草、海鹽焦糖、咖啡、檸檬、開心果等多達15種口味可供選擇。之所以被稱為“雲朵蛋糕”是因為這裡的蛋糕如同雲朵一樣輕柔，質地輕盈、口感綿密。雲朵蛋糕其實是由兩層蛋白糖餅搭配兩層生奶油，經多道手工烘焙工序打造而成的夾層蛋糕體，之後再根據你愛的口味賦予蛋糕不同的風味，可能是酸甜的覆盆子也可能是醇厚濃香的松露巧克力。
因為這裡所有的甜點都是最符合眼下流行潮流的無麩質（gluten-free）元素，所以蛋糕體裡完全沒有麵粉質，全部選擇有機食材製成，相對其它甜點來說它的卡路里含量更低，即便一枚直徑大約三英寸的大尺寸雲朵蛋糕也僅為200大卡。可能正是因為這樣所以更對得起“雲朵”這樣一個輕盈無負擔的名字，對於愛吃甜點的女性來說自然來說，自然是一個極佳的設定。對於女性來說，甜點的體積大小也非常的重要，所以這裡的雲朵蛋糕分為大小兩個尺寸，兩枚小號雲朵的價格和一枚大號蛋糕的價格一樣。
一口咬下去，果真好似和雲朵一樣，濃郁的奶香，質地綿密，外層的樹莓醬和巧克力碎提供了濕潤薄脆的口感。鬆化的口感完全不似想像的那樣又硬又實，每一口似乎都在給味蕾做Spa，輕柔而溫和。而小號的尺寸可以讓你在享用美食的時候依然保持完美的體態，更是讓你可以選擇更多風味的好理由。
▲Americano $3.00
什麼是搭配雲朵蛋糕的最佳飲品？自古以來，咖啡與蛋糕都是天作之合。所以店家特別找來了現在全美最火的精品咖啡品牌Stumptown作為供應商。以精選咖啡豆到適度烘焙而成的咖啡豆，打造出口感香醇絲滑的美式咖啡，那清爽中淡淡的苦香與甜蜜的蛋糕合拍的不得了。
▲Hot Tea $4.50
精緻有的時候就反應在這些細節上面，就連茶包也是別處無法找尋的，特別從法國空運而來的。這裡的茶葉均來自有著法國國寶茶，擁有百年曆史的手工茶葉品牌Mariage Frères。選了一款加入了香料的紅茶Marco Polo，瞬間就感受到了那四溢的茶香，那甜甜的花果香氣，讓人覺得很溫暖，慢慢得到舒緩。而入口後茶水很順，完全不會澀口。
▲Cloud Puff $2.00
造型優雅的雲朵泡芙繼承了這裡所有的傳統，輕柔薄脆的表層和細膩柔滑的香草奶油，配上一杯溫暖的茶飲，午後的悠閒勁被彰顯的淋漓盡致。
▲Chouquettes $0.50ea
如果說蛋糕是屬於女性的甜點，那麼法國空心小泡芙Chouquettes似乎就是一款無論性別年齡都愛的午後刷嘴小零食。酥脆的表面上還帶有一些尚未完全融化的結晶糖，而內裡則和常見泡芙一樣鬆軟，區別就是內裡並沒有奶油，鹹甜結合的口感非常適合悠閒飲茶時享用。就連隔壁桌的三位法裔大叔都吃的津津有味。
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